Đà Nẵng là một thành phố biển có nền du lịch cực kỳ phát triển cùng nền ẩm thực đa dạng, mang đậm dấu ấn bản sắc, khiến bao thực khách phương xa cứ vấn vương mãi. Vậy bài viết này Ticovilla.com sẽ giới thiệu đến du khách Đà Nẵng top 30 đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng không thể bỏ qua khi đến với mảnh đất miền Trung này nhé!
1. Giới thiệu chung về đặc sản Đà Nẵng
Nhắc đến Đà Nẵng ta sẽ nghĩ ngay đến một thành phố có nền ẩm thực phong phú với hương vị đậm đà của miền Trung thân thương. Món ăn nơi đây luôn là một nét ẩm thực riêng với những tâm huyết cùng những đầu bếp thạo nghề tạo nên.
Chính vì lẽ đó, đặc sản Đà Nẵng dường như đã trở thành những món ăn quen thuộc nổi tiếng trải dài từ Bắc vào Nam, khiến ai thưởng thức dù chỉ một lần cũng đều nhớ mãi hương vị này. Nếu ai đang có ý định du lịch đến mảnh đất miền Trung này thì hãy lưu ngay các món ăn đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng dưới đây để thưởng thức ngay nhé!
2. Top đặc sản Đà Nẵng hấp dẫn đáng thưởng thức
2.1. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ăn đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng trứ danh, khiến ai ai cũng phải xuýt xoa trước hương vị đậm đà của nó. Cũng là một món cuốn đơn giản nhưng ở Đà Nẵng nó đã được nâng tầm với nhiều cung bậc hương vị hơn.
Nguyên liệu để tạo ra món đặc sản Đà Nẵng này cũng không quá cầu kỳ gồm thịt heo thái lát mỏng và dài, rau sống, bánh phở, bánh tráng và mắm nêm. Điều đặc biệt mà khiến món bánh tráng cuốn thịt heo này có sức hút lớn đến thế chắc là vì bánh phở và nước chấm mắm nêm đặc trưng của Đà Nẵng.
Khi ăn thực khách chỉ cần lấy bánh tráng rồi cho hết những nguyên liệu vào cuốn sau đó chấm vào bát mắm nêm đậm đà, chắc chắn hương vị giản đơn ấy sẽ khiến vị giác của thực khách say mê.
2.2. Đặc sản Đà Nẵng – Bánh xèo Đà Nẵng
Không giống như bánh xèo miền Trung là bánh nhỏ, vỏ bánh mỏng giòn ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt hay bánh xèo miền Tây được đổ trong chảo gang to nên bánh có phần lớn hơn mà bánh xèo đặc sản Đà Nẵng là một cách chế biển có phần đặc biệt hơn rất nhiều.
Bánh xèo được đổ vào chảo nhỏ nhưng lớp vỏ dày hơn và có màu vàng nghệ vô cùng đẹp mắt. Bên trong đi kèm các topping đa dạng như thịt heo, tôm, mực, giá,… tha hồ cho thực khách lựa chọn. Điểm đặc biệt, khiến cho món ăn đặc sản Đà Nẵng này thu hút đông đảo thực khách đến thế chắc có lẽ là do phần nước chấm tương đậu phộng riêng biệt của nơi đây.
Khi ăn, thực khách sẽ được thưởng thức chiếc bánh xèo vàng giòn kèm cùng rau sống, xoài bào sợi rồi chấm đẫm vào bát tương đậu phộng béo ngậy, đậm đà, chắc chắn những cái hương vị ấy khiến vị giác của quý khách khó lòng mà dứt được.
2.3. Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng
Nam Ô là một làng chài rất nổi tiếng ở Đà Nẵng, nơi đây được nhiều người biết đến bởi món gỏi cá Nam Ô – đặc sản Đà Nẵng vô cùng hấp dẫn mà do chính người dân nơi đây sáng tạo ra. Cuộc sống của họ luôn là những món ăn từ biển cả ban tặng nên ẩm thực của họ không mấy đa dạng nhưng luôn khiến nhiều thực khách nhớ tới.
Nghe tên có vẻ xa lạ thế nhưng nguyên liệu để làm ra món đặc sản Đà Nẵng này lại rất đơn giản gồm cá trích, rừng, sả,… và còn điểm nhấn là ở nước chấm mè đậu phộng đặc trưng riêng biệt của món gỏi cá này.
Gỏi cá Nam Ô sẽ được ăn cùng bánh tráng, xà lách, cà rốt và xoài chua cắt lát hoặc bào sợi chấm cùng nước mè đậu phộng, hương vị đậm đà đặc biệt của món gỏi cá này chắc chắn sẽ khiến chiếc bụng đói của bạn kêu lên tức thì đó.
Địa chỉ: 972 Nguyễn Lương Bằng, Quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng
2.4. Đặc sản Đà Nẵng – Mì quảng
Nhắc đến đặc sản Đà Nẵng, sao có thể bỏ qua món mì quảng nổi tiếng trứ danh được chứ. Cũng là mì quảng giống như những tỉnh miền Trung khác, nhưng mì quảng Đà Nẵng lại có hương vị đậm đà riêng biệt khiến thực khách phương xa luôn vấn vương ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.
Nước dùng mì được ninh từ thịt heo và được nêm nếm các loại gia vị đặc trưng đầy đủ nên khi ăn nước có vị ngọt thanh và có mùi thơm đặc biệt. Topping ăn với mì quảng cũng rất đa dạng như thịt, tôm,… Nhưng mì quảng ếch mới đúng là món ăn đặc sản của Đà Nẵng và chính nhờ món ăn này mà đã giúp ẩm thực Đà Thành được nhiều du khách biết đến hơn.
Địa chỉ:
– Mì quảng Bà Mua: 19-21 Trần Bình Trọng, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
2.5. Bún chả cá
Nhắc đến các thành phố biển thì ta sẽ nghĩ ngay đến món bún chả cá vừa quen thuộc lại vừa dễ ăn mà thanh phố biển nào cũng có và Đà Nẵng cũng không ngoại lệ. Nhưng món bún chả cá đặc sản Đà Nẵng được chế biến theo một cách riêng nên luôn đem lại được sự mới lạ trong hương vị của món ăn.
Nước dùng của bún chả cá có vị ngọt thanh từ cá, không bị tanh và được nêm nếm rất vừa miệng. Bún có topping ăn kèm khá dạng gồm cá chiên, cá hấp và cả chả cá được quết rất đều tay nên ăn vị rất dai và ngọt. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, quý khách hãy thử thưởng thức món ăn đặc sản Đà Nẵng này nhé, chắc chắn sẽ không làm quý khách thất vọng đâu.
Địa chỉ: Quán bún chả cá Ông Tạ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Thành phố Đà Nẵng
2.6. Đặc sản Đà Nẵng – Bánh đập
Không phải là những món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng trứ danh với những bước kỳ công trong khâu chế biến mà bánh đập Đà Nẵng vẫn luôn được nhiều thực khách lựa chọn bởi sự giản dị nhưng hương vị lại vô cùng khó quên của nó. Bánh đập đơn thuần là sự kết hợp của bánh đa nướng và một lớp bánh ướt mỏng bên trong.
Nhưng điểm nhấn để giúp món ăn này được lòng các thực khách Đà Nẵng chắc bởi lẽ nằm ở phần nước chấm đặc biệt của Đà Thành. Bẻ một miếng đập chấm quyện vào phần nước chấm đậm đà, thực khách sẽ cảm được ngay một hương vị đơn giản từ mùi thơm nồng từ bánh tráng vị mặn mà của nước chấm đặc biệt.
Địa chỉ:
Phá lấu Sinh: 282 Trưng Nữ Vương, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
2.7. Bánh mì bà Lan
Bánh mì là món ăn đã quá quen thuộc trong đời sống của con người Việt Nam. Và ở Đà Thành cũng thế, món ăn đặc sản Đà Nẵng này có rất nhiều những hàng quán lớn nhỏ khác nhau nhưng tiệm bánh mì được lòng nhiều người dân bản địa nơi đây cũng như các du khách gần xa là bánh mì bà Lan.
Bánh mì ở đây đã có tuổi đời hơn 30 năm tồn tại nhưng hương vị đặc biệt của bánh mì ở đây luôn giữ được vẻ nguyên bản. Một ổ bánh mì ở đây có đầy đủ những topping như pate, chả quế, chả lụa, rau ngò, dưa chua,… và còn những gia vị khác tạo cho ổ bánh mì một hương vị đậm đà, thơm ngon mà không nơi nào có được.
2.8. Đặc sản Đà Nẵng – Bánh canh Đà Nẵng
Không nổi trội như những món đặc sản Đà Nẵng khác nhưng bánh canh Đà Thành luôn có một vị trí nhất định trong lòng thực khách Đà Nẵng. Bánh canh nơi đây luôn có một hương vị đậm đà riêng biệt, đậm chất miền Trung. Một tô bánh cánh đầy đủ sẽ có bánh canh Huế, giò heo, chả cá,…
Và điểm đặc biệt khác với món bánh canh ở nơi khác là phần chả cua đặc biệt của bánh canh nơi đây. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được một tô bánh canh tròn vị nước dùng ngọt thanh ninh từ xương heo cùng những sợi bánh canh trắng mềm ăn cùng những topping khác nhau tạo ra hương vị riêng biệt thu hút thực khách gần xa.
Địa chỉ:
– Bánh canh bà Thu: số 22 Nguyễn Chí Thanh, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
2.9. Cá nục kho – Đặc sản Đà Nẵng
Là một tỉnh nằm ở Miền Trung nên khẩu vị của nơi đây luôn có một vị đậm đà riêng biệt. Những món kho dường như nó đã là những món ăn quen thuộc với bữa cơm gia đình nhưng ở Đà Thành nó đã trở thành món đặc sản Đà Nẵng mà ai đến cũng phải thưởng thức một lần.
Trong số đó, không thể bỏ qua món cá nục kho quen thuộc nhưng vô cùng bắt miệng. Món cá nục kho Đà Nẵng được những đầu bếp địa phương lựa chọn ra những con cá nục con thịt ngọt, dài mềm và tươi ngon nhất sau đó đem đi tẩm ướp gia vị và kho.
Cá sau khi kho xong thực khách sẽ cuốn bánh tráng kèm ít rau sống chấm vào phần nước cá kho đậm đà gia vị, chắc chắn sự tròn vị của món ăn này sẽ lấp đầy được chiếc bụng đói của quý khách.
Địa chỉ: Quán Cuốn Cá Nục Kho: 34 Hoàng Văn Thụ, Thành phố Đà Nẵng
2.10. Hải sản tươi sống
Nhắc đến thành phố biển Đà Nẵng sao có thể bỏ qua món hải sản tươi sống được chứ. Món ăn này cũng không phải quá nổi trội nhưng cũng là một trong những đặc sản Đà Nẵng đáng thưởng thức khi đến mảnh đất này. Nơi đây được biển cả ưu ái cho rất nhiều những loại hải sản khác nhau để phục vụ cho nhu cầu của cuộc sống.
Các du khách khi đến đây nếu muốn mua được những hải sản tươi ngon nhất thì có thể ra các chợ đầu mối để lựa chọn, hải sản ở đây thì bao la và giá cũng rất hợp lý. Ngoài ra, du khách có thể đến các vựa hải sản hay các quán hải sản để thưởng thức món hải sản được đầu bếp chế biến theo yêu cầu khách hàng, chắc chắn sẽ rất tuyệt đấy.
3. Top đặc sản Đà Nẵng làm quà cho du khách phương xa
Nếu quý khách muốn có một món quà du lịch nhỏ cho người thân thì còn chần chừ gì mà không thử ngay những món đặc sản Đà Nẵng làm quà nổi tiếng chứ. Vậy hãy cùng Ticovilla.com tìm hiểu xem có những thức quà nào đang chờ quý khách thưởng thức nhé!
3.1. Chả bò Đà Nẵng
Chả bò là một trong những đặc sản Đà Nẵng làm quà được các khách du lịch vô cùng yêu thích. Món ăn này không phải quá đặc sắc nhưng nó lại có một hương vị rất riêng biệt thu hút không chỉ người dân bản địa mà còn cả những thực khách phương xa.
Chả bò Đà Nẵng được làm theo phương pháp truyền thống với hoàn toàn 100% từ thịt bò và nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn dai của chả, vị ngọt và mùi thơm từ thịt bò cũng như các loại gia vị đặc trưng, hương vị lôi cuốn hấp dẫn đến không ngừng.
3.2. Bánh khô mè – Đặc sản Đà Nẵng
Bánh khô mè là một trong những loại bánh đặc sản Đà Nẵng có một lượng fan vô cùng đông đảo. Bánh là món ăn vặt quen thuộc của người dân Đà Thành. Bánh khô mè là sự kết hợp hài hòa giữa bột nếp, bột gạo, đường trắng và cả mè rang được làm hoàn toàn từ công thức gia truyền nên không hương vị nào có thể lẫn được.
Cắn một miếng bánh, quý khách sẽ cảm nhận được một mùi thơm lưng từ mè sau đó là vị ngọt nhẹ sự giòn xốp của chiếc bánh lan tỏa trong khoang miệng. Còn chần chừ gì mà không mua cho người thân thưởng thức cùng chứ.
3.3. Nho Chile 3 màu Đà Nẵng
Nho Chile được biết đến là một loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao và mang lại những lợi ích khác nhau cho con người. Ở Đà Nẵng, người ta sử dụng nho Chile như một thức quà quý mà thiên nhiên ban tặng.
Nho có vị ngọt nhẹ và hơi chua nhưng khi ăn vào lại vô cùng bắt miệng và hấp dẫn, khiến nhiều thực khách không ngưng được mà phải mua ngay về để thưởng thức. Còn chần chừ gì mà không thử ngay một thức quà của thiên nhiên vừa bổ mà lại vừa ngon như này chứ.
3.4. Mực một nắng – Đặc sản Đà Nẵng
Nổi tiếng là một thành phố biển được đại dương ưu ái ban tặng cho nhiều loại hải sản tươi ngon, vì thế mà người dân nơi đây đã không quên tận dụng điều đó để cho ra những món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong số đó, không thể không kể đến món mực một nắng nổi tiếng trứ danh. Mực được chọn đều là hàng loại 1 nên luôn giữ được độ tươi ngon vốn có.
Mực sau khi được chế biến sạch sẽ, sẽ đem đi phơi qua một nắng sau đó đóng gói hút chân không thật cẩn thận để khách hàng có thể bảo quản được lâu. Mực một nắng cực kỳ tiện lợi có thể chế biến được rất nhiều kiểu khác và thịt của nó luôn có một vị ngọt giòn nhất định. Đây sẽ là đặc sản Đà Nẵng làm quà thích hợp dành cho quý khách.
3.5. Mắm Ruốc
Ngoài những món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng thì ở nơi đây còn có một thương hiệu mắm ruốc đã có từ lâu đời mà du khách nào đến Đà Thành cũng muốn một lần được thưởng thức, đó chính là mắm ruốc dì Cẩn. Xuất phát từ những người dân làng cá, sau nhiều lần thay đổi và trải nghiệm đã cho ra được loại mắm ruốc có mùi thơm nồng nàn hấp dẫn, vị đậm đà.
Mắm ruốc là một nguyên liệu cực kỳ quen thuộc của ẩm thực Đà Nẵng, khi nó góp mặt hầu hết ở các món ăn của người dân nơi đây và là một nguyên liệu không thể thiếu của món mì quảng nổi tiếng trứ danh. Nếu có dịp đến với Đà Nẵng, quý khách hãy thử mua mắm ruốc này để thưởng thức thử nhé, đặc biệt là ăn cùng xoài chua phải gọi là hết nước chấm.
3.6. Nước mắm Nam Ô
Sẽ không quá lời nếu nói Nam Ô là làng chài ẩm thực Đà Nẵng khi có vô vàn những món ăn ngon xuất phát từ làng chài này. Trong số đó, không thể không kể đến nước mắm Nam Ô – một thương hiệu đã quá nổi tiếng ở đất Đà Thành.
Cá được chọn để làm ra những giọt nước mắm tinh túy này là từ cá cơm than tươi mới và phải đảm bảo được sự tươi ngon. Vì được làm theo phương pháp thủ công nên nước mắm ở đây luôn có được vị đậm đà và một mùi thơm vô cùng đặc trưng. Thưởng thức nước mắm Nam Ô, quý khách sẽ cảm nhận ngay được sự khác biệt rõ rệt.
3.7. Tré bà Đệ – Đặc sản Đà Nẵng
Tré bà Đệ là một thương hiệu vô cùng nổi tiếng ở đất Đà Thành với món tré độc lạ. Nhiều thực khách nghe tên lạ nên khá dè chừng với món ăn này nhưng chỉ cần thử một lần thì đều bị món ăn này hấp dẫn.
Nguyên liệu để làm ra món tré bà Đệ này cũng rất đơn giản gồm ba chỉ và thịt heo nạc thái mỏng, tiêu hột và thêm các gia vị đặc trưng để gia tăng thêm hương vị cũng như mùi thơm cho món ăn. Sau khi tẩm ướp gia vị sẽ được gói vào lá chuối xanh ủ khoảng 3 ngày là sẽ có được thành phẩm, hương vị quyến rũ của nó sẽ khiến vị giác của thực khách bùng nổ.
3.8. Đặc sản Đà Nẵng – Cá thiều khô
Cá thiều khô là một món nhắm được dân nhậu cực kỳ ưa thích không chỉ bởi sự dễ ăn mà còn bởi hương vị cuốn hút bắt rượu của nó. Cá sau khi rửa sách sẽ được ướp gia vị cho cá được thêm đậm đà rồi đem đi phơi khô dưới nắng.
Sau khi cá đã đạt chuẩn sẽ được đem đóng gói cẩn thận và bán cho khách hàng. Khi ăn, quý khách sẽ cảm nhận được vị cay cay mặn mặn và sự dai ngọt của cá. Món ăn này mà để nhắm rượu thì phải gọi hết bài.
3.9. Khô cá đuối – Đặc sản Đà Nẵng
Cá đuối là một loài cá đặc sản Đà Nẵng với độ tươi ngon và hấp dẫn miễn bàn. Món cá này rất dễ ăn và có đa dạng những cách chế biến khác nhau như nướng, hấp,… Nhưng người dân Đà Nẵng lựa chọn làm khô để tăng thêm sự độc đáo trong ẩm thực của mình.
Cá đuối sau khi được bắt lên sẽ làm sạch sau đó tẩm ướp gia vị cho đậm đà rồi đem phơi khô. Khi ăn, quý khách chỉ cần nướng lên là sẽ có được miếng khô cá đuối nóng giòn, đậm vị.
3.10. Đặc sản Đà Nẵng – Trà sâm dứa hoa lài Đà Nẵng
Từ bao lâu nay, mọi người vẫn luôn biết đến loại chè Thái Nguyên nổi tiếng vang danh. Nhưng mấy ai biết rằng ở xứ Đà Thành cũng một loại chè vô cùng thơm đó, đó là chè sâm dứa hoa lài.
Chè sâm dứa hoa lài có mùi thơm đặc trưng từ lá dứa và hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ của hoa lài. Ngoài ra, chè này còn có tác dụng giúp làm tinh thần thoải mái và ngủ được ngon giấc hơn. Đây sẽ là một món đặc sản Đà Nẵng làm quà vô cùng ý nghĩa về mặt sức khỏe dành cho du khách phương xa đó.
3.11. Nai khô Đà Nẵng – Đặc sản Đà Nẵng
Là một đặc sản Đà Nẵng vô cùng đặc biệt, nai khô thu hút sự chú ý với du khách không chỉ vì sự độc lạ của mình mà còn ở hương vị thơm ngon khó tả của chúng. Nai sẽ được người dân nơi đây nuôi trồng ở các trang trại nên luôn đảm bảo được sự sạch sẽ.
Thịt nai sau khi làm xong sẽ được thái mỏng đem ướp gia vị với một ít muối tiêu, ớt và thêm các gia vị đặc trưng để nai có vị đậm đà hơn. Một miếng nai khô đạt chuẩn độ ngon thơm thì sẽ được phơi khô theo một quá trình kỳ công. Từng thớ thịt nai xé ra thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm dai vừa phải và quan trọng là vị ngọt của thịt 100%.
3.12. Đặc sản Đà Nẵng – Rong biển Mỹ Khê
Rong biển Mỹ Khê là món ăn vặt đặc sản Đà Nẵng được nhiều người dân bản địa yêu thích bởi sự dễ ăn và hương vị thơm ngon của nó. Rong biển ở đây sẽ là rong biển khô nên khi ăn thực khách sẽ cảm nhận rõ được vị thuần bản.
Điểm đặc biệt món ăn này là quà ruột của các chị em khi đến Đà Nẵng bởi tác dụng của nó với sức khỏe cực kỳ cao như bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và làm thanh mát vào mùa hè. Bên cạnh đó rong biển còn là một sản phẩm làm đẹp từ tự nhiên ưa thích của nhiều chị em.
3.13. Bò khô Đà Nẵng
Nhắc đến bò khô, nhiều du khách lại lựa chọn ngay món bò khô Đà Nẵng bởi hương vị thơm ngon và sự hấp dẫn mà nó mang lại. Bò khô Đà Nẵng có rất nhiều hình dạng khác nhau nào là lát, sợi và cả những viên bé xinh đều có nhưng chung quy hương vị của nó đều giống nhau đều được ướp gia vị theo phương pháp truyền thống là vị mặn cay hòa với vị ngọt của thịt bò thật.
3.14. Đặc sản Đà Nẵng – Cá bống rim cay
Nếu đã đến Đà Nẵng nhất định quý khách không nên quên thưởng thức do chính con người nơi sáng tạo ra, bởi vì hương vị của nó rất đặc biệt không một nơi nào có thể so được.
Trong số đó, cá bống rim cay sẽ là một lựa chọn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn dành cho bạn. Cá bống sau khi rim xong sẽ có màu nâu cánh gián hòa với vị ngọt ngọt mặn mặn của các gia vị, nhìn là thế chứ đã ăn vào là khó mà dứt được đó nha.
3.15. Cá thu một nắng – Đặc sản Đà Nẵng
Cá thu là loài cá rất bổ dưỡng và được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa ăn của gia đình mình. Và ở Đà Nẵng cùng thế, họ đã biến tấu cá thu theo phương pháp phơi qua một nắng tốt nhất để cá dai hơn và bảo quản được lâu hơn.
Cá thu một nắng sau khi đặt chuẩn sẽ có rất nhiều cách chế biến như chiên, hấp,… Nhưng dù là phương pháp chế biến nào đều sẽ vẫn giữ được sự chắc thịt và tươi ngọt của cá, vẫn giữ được hương vị nguyên bản của nó. Cá thu một nắng sẽ là món đặc sản Đà Nẵng làm quà đáng thưởng thức.
Trên đây là bài toplist về các món đặc sản Đà Nẵng mà Ticovilla.com muốn giới thiệu đến quý khách. Mong rằng những điều đó sẽ giúp cho chuyến đi của quý khách thêm phần trọn vẹn. Chúc quý khách có một chuyến đi thật vui vẻ!