Hội An là vùng đất du lịch nổi tiếng xưa nay của Việt Nam. Nơi đây thu hút vô số khách du lịch không chỉ bởi cảnh đẹp cổ kính nên thơ mà còn bởi những món đặc sản mỹ vị vô cùng có tiếng. Trong những món ngon nức tiếng tại Hội An, không thể không kể đến hoành thánh Hội An, món ăn trứ danh xứ phố cổ. Vậy các bạn đã biết những quán ăn hoành thánh nào hấp dẫn tại Hội An chưa? Hãy cùng Ticovilla.com khám phá ngay trong bài viết ngày hôm nay nào.
1. Những nét đặc sắc trong ẩm thực Hội An
Phố cổ Hội An không những mang nét đẹp xưa: nhẹ nhàng, êm dịu; Hội An còn khéo léo pha trong chính nó hơi thở của hiện đại. Cũng nhờ đó mà đến tận bây giờ, Phố cổ Hội An vẫn là địa điểm du lịch hút khách nhất nhì mảnh đất dải chữ S này. Con người Hội An vừa hiếu khách, hồn hậu lại ngọt ngào, đáng yêu với chất giọng Quảng đặc trưng thú vị.
Nói về món ngon của Hội An thì đa số đều mang nét đặc trưng riêng của vùng biển miền Trung. Chúng được chế biến từ các nguyên liệu đa dạng với nhiều nguồn gốc phong phú khác nhau: từ núi rừng đến đồng bằng và ra tận biển cả. Không những đa dạng về nguyên liệu, phong phú về nguồn gốc; món ăn Hội An còn đặc sắc về thể loại: bên cạnh những món ăn truyền thống hương vị Việt, du khách trong và ngoài nước cũng dễ dàng thưởng thức được cả những món ăn mang phong cách ẩm thực Trung Hoa và phương Tây khi tới vùng đất diệu kỳ này.
Phải công nhận một điều rằng ẩm thực Hội An rất thu hút, rất thú vị. Cái ngon của những món ăn không thể mô tả bằng lời mà phải cảm nhận bằng vị giác và tâm hồn.
2. Hoành thánh Hội An – món ngon không thể bỏ qua
Là một món ăn có nguồn gốc Trung Quốc, trải qua thời gian du nhập lâu dài, món ăn này được biến tấu cho phù hợp văn hóa và hương vị Việt Nam; nhờ những sáng tạo thông minh và đôi bàn tay khéo léo của các đầu bếp Việt, hoành thánh đang dần trở thành món ngon không thể bỏ qua khi đến Phố cổ Hội An.
Hoành thánh Hội An thường được chế biến bằng nhiều phương thức khác nhau như: chiên, rán, hấp, hoành thánh khô hay nước, hoành thánh ăn chay hay ăn cùng mì,… nhưng hầu hết hoành thánh Hội An đều có nét chung là được cấu tạo bởi 2 phần chính bao gồm phần vỏ và phần nhân thịt được bao bọc phía bên trong.
Và giờ thì hãy cùng Ticovilla.com tìm hiểu xem các loại hoành thánh chiên, hoành thánh nước, mì hoành thánh ở Hội An có gì hấp dẫn mà lại mê đắm thực dân gần xa vậy nhé!
2.1 Hoành thánh chiên Hội An
Hoành thánh chiên Hội An được các đầu bếp lâu năm chiên theo công thức ngập dầu đến một độ chín nhất định sẽ có màu vàng óng, ánh ánh mỡ. Khi cắn một miếng hoành thánh chiên Hội An, vỏ bánh giòn rụm bên ngoài nhưng giữ được phần thịt với độ ẩm độ mềm khi nhai. Món bánh này khi đem đi chiên thường được chấm cùng nước sốt cà chua hoặc xì dầu để tăng độ đậm đà và chuẩn vị ngon khó cưỡng.
Thường thì món hoành thánh chiên Hội An được mọi người gọi để ăn khai vị cùng nem, chả và một số món ngon đặc trưng khác. Ăn kèm với xà lách tươi mát và chút lát cà chua thái mỏng cùng rau thơm thì hương vị gọi chuẩn tuyệt vời.
2.2 Hoành thánh nước Hội An
So với hoành thánh chiên, hoành thánh nước có phần phổ biến hơn vì vị bánh vừa vừa lại khá dễ ăn.Cũng là vỏ bánh, nhân bánh truyền thống nhưng thay vì chiên thì bánh được đem đi hấp hoặc ninh cùng nước xương hầm béo ngậy. Đợi đến khi bánh chín đủ, đầu bếp sẽ múc ra bát tô lớn cùng nước thịt xương thơm ngọt thêm một chút hành lá.
Có thể nói đây là một sự kết hợp tuyệt vời từ nước dùng thanh ngọt thơm thơm ngậy ngậy từ thịt cùng những miếng hoành thánh nhỏ nhỏ, dai dai, đậm vị. Nếu là một người ăn mặn, các bạn có thể kết hợp cùng mắm cá thêm vài lát ớt; đảm bảo món ăn sẽ thêm phần thú vị và mới lạ.
2.3 Mì hoành thánh Hội An
Cũng không khác món hoành thánh nước là mấy, so với hoành thánh nước thì mì hoành thánh Hội An có thêm sợi mì vằn thắn cùng các “topping” đặc trưng khác như gan, trứng, thịt lợn,… Để cảm nhận và thưởng thức vị ngon tới tối đa, hãy nếm thử ngay khi mì còn nóng nhé.
Khi phần sợi mì vằn thắn được nhúng chín sẽ được đổ ra bát. Tiếp đến, là đổ hoành thánh và thêm các “topping” theo yêu cầu của thực khách; sau cùng, chan nước dùng lên là món ăn hoàn thành. Khi ăn, nếu cho thêm chút sa tế tôm, vài miếng tóp mỡ chiên giòn, hành lá và rau thơm thì món ăn sẽ càng thêm trọn vị. Một mẹo nhỏ mà Ticovilla.com gợi ý cho bạn đó là hãy vắt chanh ăn cùng mì hoành thánh, chút chua sẽ khiến bạn thấy thú vị hơn nhiều đấy.
3. Gợi ý 13 quán ăn hoành thánh nhất định phải ghé qua khi tới Hội An
Đến thăm Hội An, các bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các quán hoành thánh siêu ngon mà Ticovilla.com gợi ý như sau nhé:
3.1 Quán hoành thánh Hội An Anh Dũng
Mặc dù quán khá nhỏ và bình dân nhưng một bát mì sẽ chiếm trọn trái tim thực khách bởi cả chất lượng và hương vị quyến rũ. Với nước dùng được chế biến từ thịt và xương heo cùng các loại rau củ tạo nên vị ngọt thơm đậm đà đặc trưng. Chính vì vậy, hoành thánh Anh Dũng được người dân đây công nhận là chuẩn vị Quảng Nam xưa và nay.
Món hoành thánh ở đây luôn nóng hổi và tươi ngon bởi vì chỉ khi khách đến, đầu bếp mới bắt đầu trụng viên hoành thánh rồi chan nước dùng. Cùng với hoành thánh và nước dùng, một tô hoành thánh ở Anh Dũng quán còn kèm thêm vài lát thịt xá xíu, xương heo, ngò, hành lá, cải xà lách ăn cùng xì dầu, chanh, ớt hay sa tế có sẵn.
- Địa chỉ: số 14 Bà Triệu, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Địa chỉ: 14 Bà Triệu, TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 7h – 11h30
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/món
3.2 Quán hoành thánh Hội An Nguyên Lợi
Nếu có cơ hội thì quán hoành thánh Nguyên Lợi cũng là một địa chỉ có tiếng mà bạn nên thử thưởng thức. Quán khá đa dạng về loại món ăn, đặc trưng có thể kể tới hai loại chính là hoành thánh nước và mì hoành thánh, khi dùng thường được kết hợp cùng sa tế, nước tương và giấm đỏ.
- Địa chỉ: số 67 đường Trần Phú, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Địa chỉ: 78 đường Trần Hưng Đạo, TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 6h30 – 20h30
- Giá tham khảo: 30.000 – 70.000 VNĐ/món
3.3 Quán hoành thánh Hoàng Ký
Đến Hội An thưởng thức hoành thánh Quảng Nam thì đặc biệt không thể bỏ qua cái tên Hoàng Ký. Nằm ngay giữa trung tâm phố cổ nên quán khá dễ tìm và cũng thu hút nhiều khách du lịch cả trong và người nước tìm đến. Đến với Hoàng Ký, thực đơn hoành thánh vô cùng đa dạ, bạn có thể thử từ hoành thánh nước truyền thống đến hoành thánh chiên Hội An, mì hoành thánh,… món nào cũng thơm ngon, no nê, đầy vị.
- Địa chỉ: 67 đường Trần Phú, TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 6h30 – 19h
- Giá tham khảo: 35.000 – 80.000 VNĐ/món
3.4 Quán hoành thánh Anh Ba
Khác với Hoàng Ký, hoành thánh Anh Ba lại nằm trong hẻm; tuy vậy, nhờ chất lượng miễn bàn, hoành thánh Hội An Anh Ba vẫn là địa chỉ được đông đảo du khách dắt nhau tìm đến. Đến đây,thực khách được lựa chọn nhiều món khác nhau và đặc biệt sẽ được thử vị những viên hoành thánh siêu to siêu đầy với nhân tôm kết hợp cùng thịt heo, kết hợp với mộc nhĩ, cải bó xôi,… ăn kèm với nước dùng ngọt ngọt thanh thanh đậm vị.
- Địa chỉ: số 109 Trần Hưng Đạo, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Địa chỉ: Hẻm 109 đường Trần Hưng Đạo, TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 15h – 21h
- Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/món
3.5 Quán hoành thánh Bông Hồng Trắng
Nếu là một dân nghiện hoành thánh chiên Hội An thì quán hoành thành Bông Hồng Trắng là địa chỉ không thể không tới. Với lớp vỏ chiên giòn phủ thêm sốt cà chua thơm thơm ngọt ngọt chua chua cùng nhiều loại thức ăn kèm như: tôm, dứa, ớt chuông, hành tây,… Ticovilla.com bật mí nhỏ xíu tới bạn đọc là quán còn có món bánh bao và bánh vạc siêu ngon đấy nhé.
- Địa chỉ: 533 đường Hai Bà Trưng, phường Cẩm Phổ, TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 7h – 20h30
- Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ/món
3.6 Quán hoành thánh Thanh Thanh
Đến với hoành thánh Thanh Thanh, bạn có thể lựa chọn giữa hoành thánh chiên Hội An và mỳ hoành thánh, món nào món nấy sẽ khiến bạn mê đứ đừ đấy. Giống như tên quán, khi ăn hoành thánh tại đây, vị ngon sẽ thanh thanh ngọt nhẹ, kết hợp với chút ớt và hành thì còn gì tuyệt hơn giữa những trưa hè oi ả.
- Địa chỉ: số 152 Trần Phú, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Địa chỉ: 152 đường Trần Phú , TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 7h – 22h
- Giá tham khảo: 30.000 – 66.000 VNĐ/món
3.7 Nhà hàng hoành thánh Vạn Lộc
Là nhà hàng nổi tiếng với lịch sử lâu đời ở Hội An, với tuổi đời lên đến gần 100 năm, các món ăn ở đây mang đậm hương vị và dáng hình con người và vẻ đẹp Hội An. Nói về vị hoành thánh và các món ăn Trung được chế biến lại theo phong vị Việt, thì đối với Vạn Lộc là miễn phải kể. Ngồi tại không gian thoáng mát thoải mái, nhâm nhi nước lá man mát và thưởng thức từng miếng hoành thánh chiên giòn, vàng óng hấp dẫn thì quả là mê.
- Địa chỉ: số 27 Trần Phú, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Địa chỉ: 27 đường Trần Phú, TP. Hội An
- Giá tham khảo: 40.000 – 110.000 VNĐ/món
3.8 Nhà hàng hoành thánh Vỹ Sơn
Hoành thánh Vỹ Sơn đã nổi tiếng lâu nay tại vùng đất phố cổ với các món đặc trưng Hội An như cao lầu, bánh vạc, cơm gà,… và đặc biệt là phải nhắc tới hoành thánh.
So với các quán hoành thánh Hội An khác, hương vị của hoành thánh Vỹ Sơn rất lạ và độc đáo, bên cạnh hương vị thơm ngon lạ miệng cùng nước chấm chua ngọt siêu cuốn siêu mê thì thực khách hoàn toàn có thể thưởng thức thêm các món ăn nhẹ khác như là bánh ướt cuốn thịt nướng. Ticovilla.com đảm bảo không khiến bạn thất vọng đâu!
3.9 Nhà hàng hoành thánh chay Vegan Wonton
Vegan Wonton Hoi An sẽ cho bạn thưởng thức hoành thánh nước hoặc chiên, được nấu chay hoàn toàn và vô cùng mềm, thơm, đậm đà. Nhiều du khách đã đặc biệt tìm đến đây chỉ để thưởng thức món hoành thánh chay “độc nhất vô nhị, mang đậm vị Huế” của quán, vậy nên bạn hãy ghé thử khi có cơ hội đến Hội An dễ thương ngọt ngào này nhé!
- Địa chỉ: số 25 Bầu Ốc Hạ, xã Cẩm Hạ, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Địa chỉ: Tổ 25 thôn Bầu Ốc Hạ, xã Cẩm Hạ, TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 7h – 21h
- Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/món
3.10 Tiệm hoành thánh Cang
Điều đặc biệt khiến bạn phải ghé thử hoành thánh chiên Hội An tại Cang là nước sốt được nấu công phu, chính nó kết hợp với hoành thánh chiên giòn, ăn cùng rau mùi, rau xà lách thì ngon không đâu sánh được đó nhé.
- Địa chỉ: số 5 Đỗ Đăng tuyến, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Địa chỉ: 5 đường Đỗ Đăng Tuyển, TP. Hội An
- Giờ mở cửa: 6h – 21h
- Giá tham khảo: 45.000 – 99.000 VNĐ/món
3.11 Nhà hàng hoành thánh Hoa Hien
Hoành thánh chiên Hội An ở Hoa Hien Restaurant rất giòn và thơm, ăn cùng với nước sốt cà được đặc chế theo công thức bí truyền của nhà hàng thì nó lạ mà nó ngon vô cùng.
- Địa chỉ: 33 Trần Quang Khải, TP. Hội An, Quảng Nam
- Điện thoại: 0903 112 237 & 023 5393 9668
- Email: hoahienrestaurant@gmail.com
- Website: http://hoahienrestaurant.com/
- Fanpage: www.facebook.com/hoahienrestaurant/
- Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
3.12 Chợ Hội An
Đưa chân đi quanh “thiên đường ẩm thực” này, các món như cao lầu, bánh đa xúc hến, bánh bao, bánh vạc,… và đặc biệt là hoành thánh Hội An sẽ khiến bạn không thể rời mắt.
- Địa chỉ: ngã 3 đường Trần Phú, Bạch Đằng, Nguyễn Thái Học
- Địa chỉ: Điểm giao nhau giữa 3 đường Trần Phú, Bạch Đằng và Nguyễn Thái Học, TP. Hội An
- Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 VNĐ/tùy món
3.13 Chợ đêm Nguyễn Hoàng
Có rất nhiều thứ đẹp đẽ và đặc trưng Huế tại Nguyễn Hoàng như: đèn lồng, quà lưu niệm, gánh hàng rong, quán ăn ven đường… Các quán hoành thánh ven đường tại chợ đêm này cũng khá là ngon đấy. Hãy thưởng thức nếu bạn đang dạo chân quanh chợ nhé!
Trên đây là các quán hoành thánh Hội An “thơm ngon khó cưỡng” mà Ticovilla.com gửi tới bạn đọc tham khảo!