Sapa – Một địa điểm du lịch rất nổi tiếng, được nhiều du khách đến tham quan và nghỉ dưỡng. Nơi đây cuốn hút bởi cảnh đẹp, không khí trong lành, con người thân thiện, cũng như những món ăn ngon, đặc sản Sapa khiến bất kỳ du khách nào đặt chân đến đây cũng phải trầm trồ, thán phục. Tất cả các món ăn ở đây đều mang hương vị đặc trưng của Tây Bắc và chứa đựng cả tình cảm của người dân. Cùng Ticovilla.com đi khám phá xem nhé!
1. Giới thiệu chung về đặc sản Sapa
Còn có biệt danh là “thị trấn trong sương”, Sapa hấp dẫn du khách thập phương không chỉ bởi sắc đẹp của mẹ thiên nhiên ban tặng mà còn bởi đặc sản mang đậm đà hương vị núi rừng.
Khi thưởng thức các món ăn đặc sản Sapa, bạn sẽ như được bước vào một thế giới nấu nướng mới và đánh thức mọi giác quan của cơ thể.
Mỗi món ăn tại nơi đây đều được chế biến tỉ mỉ bằng cách sử dụng nguyên liệu sạch có nguồn gốc từ vùng đất này.
Những tinh hoa của núi rừng đã được bàn tay con người kết hợp hài hòa tạo nên một đặc sản hấp dẫn khiến du khách nào lần đầu thưởng thức cũng mê mẩn.
Để có thể khám phá hết vẻ đẹp của mảnh đất Sapa, bạn cần nếm thử những món ăn đặc sản của Sapa. Hãy cùng Ticovilla.com khám phá về thế giới ẩm đa dạng, tuyệt vời này và xem rằng Sapa có đặc sản gì ngay dưới đây nhé!
2. Các món ngon đặc sản Sapa được du khách yêu thích nhất
2.1 Cá hồi – Cá Tầm
Nói đến đặc sản của Sapa thì không thể không nhắc đến cá hồi, hay cá tầm sapa. Hai loai cá ngon mà ngon ai cũng có thể thưởng thức được.
Khi đến với Sapa, bạn có thể thưởng thức một món ăn hấp dẫn được chế biến từ những con cá hồi tươi được nuôi ở những con suối xanh mát.
Khí hậu lạnh giá tạo môi trường thuận lợi cho cá sinh sản và phát triển. Cá hồi ăn ngon, thịt săn chắc, không có mỡ.
Chúng tôi chế biến cẩn thận những món ăn bổ dưỡng và cung cấp nhiều món ăn hấp dẫn như salad cá hồi, cá hồi hầm, cá hồi hấp. Đây là đặc sản Sapa mà bạn không nên bỏ qua trong chuyến du lịch của mình.
Cá tầm là một loại cá rất nổi tiếng ở Sapa không kém phần so với cá hồi. Các loại cá tầm được chăm nuôi ở Sapa có thịt săn chắc, thơm ngon hơn so với loài cá tầm nhập khẩu. Nhiều du khách khi đến với Sapa đều chọn món cá tầm nướng than hoa cùng với món gỏi cá tầm thơm ngon ngọt.
2.2 Thịt lợn cắp nách
Đặc sản Sapa nổi tiếng tiếp theo là thịt lợn cắp nách được rất nhiều du khách tò mò ghé thăm.
Món ăn này là một giống lợn lớn nhỏ chỉ có ở vùng cao và được làm từ những con lợn cắp nách chỉ nặng 10 – 20 kg.
Những chú lợn cắp nách được thả rông nên bạn có thể dễ dàng bắt gặp những chú lợn con này trên đường đi Sapa hoặc ở chợ.
Làm món ăn này là một nhiệm vụ khó khăn đối với những người chế biến.
Từ khâu rửa thịt lợn đến khâu tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hoa phải mất một khoảng thời gian đáng kể, nhưng tất cả sự vất vả đã được đền đáp.
Sau một quá trình rang công phu, bạn sẽ nhanh chóng có được món thịt heo ngon vì da giòn, thịt săn chắc, thơm mùi than hồng kết hợp với mật ong bên ngoài.
Thịt lợn cắp nách không chỉ có thể chế biến nướng mà còn có thể chế biến theo nhiều cách khác, tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn cho phép du khách có thể đặt các đĩa khác nhau để thưởng thức thêm hương vị thơm ngon của loại thịt này, như hấp, nấu giả cầy, luộc canh, hấp cách thủy,… ngày càng tăng.
2.3 Gà nướng tiêu xanh – gà ác nướng mật ong
Gà ác còn được gọi là gà đen vì da, thịt và xương của loài gà này đều có màu đen. Gà ác nhỏ chỉ nặng tầm hơn 1kg/con nhưng có hương vị đặc biệt ấn tượng với thịt ngọt và săn chắc, da giòn, giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, đặc sản Sapa này đang có nhu cầu cao khi du khách đến với Sapa.
Đặc biệt gà ác nướng mật ong sẽ khiến bạn toát mồ hôi khi ngửi hoặc nhìn thấy bởi sự hấp dẫn của nó. Những chú gà ác nhỏ được người dân Sapa khéo léo chế biến thành những món ăn ngon và rất hấp dẫn.
Khi thưởng thức món gà nướng mật ong, mùi thơm của mật ong thoang thoảng quyện vào lớp da giòn vàng, miếng thịt mềm ngọt, chấm với muối, tiêu, chanh và lá bạc hà tạo nên một món ăn ngon tuyệt.
Khách đến thăm, gật đầu, ngồi xuống và vui vẻ thưởng thức đã thể hiện được sức hấp dẫn của món này mạnh đến mức nào rồi đấy!
Một món ăn khác được du khách truyền tai nhau là gà ác nướng tiêu xanh.
Gia vị đậm đà, thơm ngon với nguyên liệu sạch, đặc biệt là sự tươi ngon từ thịt săn chắc của các chú gà được thả chạy vườn phối hợp ăn ý với sốt tiêu xanh cũng rất đặc biệt.
Công thức pha nước chấm này đã được truyền lại từ rất lâu đời nên đã khiến thu hút du khách bởi hương vị bình dị, huyền bí và thân thiện.
2.4 Đồ nướng – đặc sản Sapa
Trong những ngày se lạnh của xứ sở sương mù này, tuyệt nhất bạn nên ngồi bên bếp than hồng và thưởng thức những xiên thịt thơm ngon.
Đồ nướng ở Sapa rất đa dạng, bao gồm thịt lợn xiên nướng, sườn lợn nướng, bò cuộn nấm, trứng nướng, được nhiều du khách ưa thích vì màu sắc bắt mắt và giá cả hợp lý.
Các quán nướng đường phố và các quán nướng lớn trong nhà luôn chật kín các nhóm khách. Sức nóng của bếp nướng Sapa chắc hẳn đã chứng minh được điều đó rồi đúng không? Đồ nướng thơm ngon và hấp dẫn sử dụng các nguyên liệu làm mới tạo nên hương vị của núi rừng.
Ai đã từng thưởng thức món đặc sản này ở Sapa vào mùa se lạnh sẽ khó có thể nào quên được cái cảm giác cay cay, thơm thơm, nóng hôi hổi của những xiên thịt nướng.
2.5 Thịt trâu gác bếp
Một đặc sản Sapa rất nổi tiếng không thể không kể đến đó chính là thịt trâu gác bếp. Đây là một món ăn lạ đối với du khách, nhưng nó thường được bán ở Sapa, đặc biệt là vùng núi.
Vào những ngày Tết, mọi gia đình trên miền núi đều cố gắng chế biến món thịt trâu gác bếp trên mâm cơm gia đình. Món ăn này cũng là đặc sản của Sapa làm quà ngon và hấp dẫn cho người thân và bạn bè.
Sau khi loại bỏ mỡ và gân thừa, thịt trâu tươi được tẩm ướp theo công thức gia truyền và được người dân đem lên gác bếp.
Hơi nóng và khói của lò đốt củi từ từ làm khô thịt trong vài ngày. Khi phần thị đó đã khô, bóp không còn cảm giác ướt thì bạn hãy tháo rời và thưởng thức.
Hương vị thơm ngon, dai dai của thịt bò gác bếp khiến nhiều du khách bất ngờ. Tiếng lành đồn xa nhưng dần dần món ăn này đã trở thành đặc sản Sapa mà bạn nên thử khi đến với xứ sở sương mù.
2.6 Thịt sấy khăng gai
Đối với các loại thịt như ngựa, lợn, bò, trâu được tẩm ướp gia vị phù hợp rồi được treo trên gác bếp để bảo quản.Thịt ngọt, dai, có thể nấu với nhiều loại rau để chế biến thành các món ăn ngon. Nếu có cơ hội đến với Sapa, bạn đừng bỏ qua món đặc sản Sapa này nha!
2.7 Cá suối
Đến Sapa bạn có thể câu được những con cá sông nhỏ và trải nghiệm cảm giác chế biến, nướng trên sông.
Tôi ngồi bên bếp lửa hồng và thưởng thức những con cá nhỏ thơm phức mà tôi câu được. Có gì hơn thế không?
Nếu không có thời gian để tự tay bắt và nướng cá, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá suối. Đặc sản Sapa này chắc chắn sẽ khiến mọi giác quan của bạn mê mẩn.
2.8 Thắng Cố – đặc sản Sapa
Món ăn này đã được nấu hàng trăm năm và hiện là đặc sản Sapa nổi tiếng.
Thắng Cố được làm từ thịt, nội tạng và xương ngựa và có hương vị rất ấn tượng.
Nhiều du khách lo lắng về nguyên liệu, nhưng khi chính bản thân mình thưởng thức món ăn này, cảm giác đó ngay lập tức bị thổi bay. Khi đến với Sapa, bạn đừng bỏ qua món ăn độc đáo này nhé!
2.9 Nem măng đắng
Đây là sự hòa trộn bởi nền ẩm thực mang nét truyền thống của người Tày và Sapa rất phổ biến và được nhiều người biết – nem măng đắng.
Những cây măng tươi rói sẽ được hái ngay từ rừng và được sơ chế cẩn thận qua nhiều bước để loại bỏ bớt đi vị đắng vốn có. Sau đó, măng sẽ được mang đi luộc mềm để có thể gói lại hỗn hợp thịt gà, tiêu và hành.
Những chiếc nem sau khi cuộn sẽ được chiên vàng lên. Món ăn này mang vị đắng thuần túy của măng và vị thơm thơm của thịt, vị giòn rụm của vỏ bánh làm cho du khách khó mà cưỡng lại được.
2.10 Thịt gừng
Xương sườn, xương ống và đầu heo sau khi được băm nhỏ trộn cùng rượu ngô, muối và gừng sẽ được cho vào lọ và phủ đầy nước. Thịt gừng có thể được nấu cùng nước với gia vị hoặc đem đi hấp, nấu chín rất thơm ngon và bổ dưỡng.
2.11 Thịt lợn muối chua – đặc sản Sapa
Một đặc sản Sapa khác mà bạn nhất định không thể bỏ qua chính là món thịt lợn muối chua.
Món ăn độc lạ này được chế biến từ thịt lợn, rượu vang, muối và lá quế trộn lại với nhau rồi ngâm từ 2-3 tuần để thịt thấm đều gia vị giúp tạo nên những miếng thịt chua chua, giòn giòn, mặn mặn rất là nịnh miệng.
2.12 Tiết canh gà
Tiết canh gà là một món ăn rất thân thuộc đối với người dân Sapa. Nó được làm từ huyết, nội tạng của gà cùng với lá chanh và nhiều thảo mộc hòa quyện thành những bát tiết canh vô cùng bắt mắt, thơm dễ chịu, chua ngọt hòa quyện.
3. Gợi ý đặc sản Sapa hấp dẫn giá rẻ
3.1 Cơm lam
Đặc sản Sapa nổi tiếng nhận được nhiều lời khen của du khách chính là món cơm lam dân dã. Đây là một món ăn rất nổi tiếng với người dân miền núi, đặc biệt là những người dân vùng tây bắc.
Sau khi thu hoạch, những hạt lúa tròn, thơm ngon được trồng trên ruộng bậc thang được rửa sạch và cho vào ống tre nướng than hồng. Xôi nếp nương có mùi thơm của mây và mùi thơm của gạo dẻo, thơm.
Để làm món này, bạn cần đảo đều ống tre với cơm trên than để cơm không bị cháy, chín đều và đủ độ nóng là có thể nấu được. Khi ăn, bạn hãy tách cơm ra khỏi nắm tre. Gạo có mùi thơm và dẻo của tre, dẻo nếu để được một tuần.
Khi thưởng thức cơm lam, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của đất trời, sự nỗ lực làm ra những hạt cơm tươi ngon của người nông dân và sự khéo léo, cẩn thận của người chế biến. Vì vậy, khi đến xứ sở Sương mù, bạn đừng bỏ qua món ăn đơn giản mà ý nghĩa này nhé.
3.2 Rau tươi xứ lạnh
Do điều kiện khí hậu tốt, mát mẻ nên các loại rau trồng ở đây phát triển rất tốt, đưa Sapa trở thành vựa rau sạch ở miền bắc. Sapa có rất nhiều loại rau như cải bẹ xanh, cải xanh, su su, mồng tơi.
Mỗi loại rau đều rất tươi ngon và có hương vị đặc biệt không giống với các loại rau trồng ở các vùng khác. Món rau đơn giản nhưng thanh mát, là đặc sản của Sapa khiến nhiều người muốn ăn.
3.3 Xôi bảy màu
Nếu bạn muốn khám phá nét văn hóa lâu đời của người Nùng, hãy thử đặc sản của Sapa là gạo nếp bảy màu. Màu sắc nổi bật của món luộc này được làm từ các loại lá tự nhiên của rừng.
Vì vậy, món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa những gì ngon và cơ bản nhất của núi rừng nơi đây. Những phiến gạo nếp thơm phức đầy màu sắc này luôn là món ăn quan trọng và thiết yếu trên mâm cơm của người dân nơi đây.
Người dân Sapa tin rằng ăn một đĩa xôi vò cuối năm sẽ mang lại nhiều điều tốt lành cho gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn chưa có câu trả lời cho câu hỏi “Đặc sản Sapa là gì?” Nếu vậy, đây là câu trả lời lý tưởng cho chuyến đi của bạn.
3.4 Phở sạch Bắc Hà
Không giống như những tô phở tôi đã thưởng thức ở những nơi khác, phở Sapa mang một hương vị núi rừng rất khác.
Tô phở với thịt mềm thơm, sợi phở trắng tím, nước dùng ngọt ngọt hơi đậm đà là đặc sản của Sapa làm nức lòng mọi du khách.
3.5 Mì xào rau – đặc sản Sapa
Sau một ngày dài tham quan khám phá vẻ đẹp tuyệt mỹ của núi rừng nơi đây, còn gì tuyệt hơn khi nạp một tô hủ tiếu dai ngon.
Người đầu bếp đã sử dụng các loại rau tươi và đa dạng của Sapa để tạo ra một món ăn hấp dẫn để thưởng thức hương vị đơn giản và mới mẻ của mì xào rau, trông rất bình thường.
3.6 Bánh ngô
Bánh ngô đặc sản của Sapa vừa rẻ mà lại rất ngon. Những trái bắp thơm ngọt, có vị tự nhiên do chính tay người dân Sapa làm nên. Đó là một món ăn rẻ sẽ không làm bạn thất vọng.
3.7 Mọc cốm
Nhiều khách du lịch tìm kiếm sự sang trọng, nhờ vào các hương vị khác nhau mà Sapa phát triển. Gạo nếp thu hoạch sớm được chế biến bằng cách bóc vỏ và loại bỏ phần hạt gạo bên trong. Cốm có mùi thơm của gạo chín và mềm, dễ ăn.
4. Top đặc sản Sapa làm quà biếu
4.1 Hạt dẻ nướng – bánh hạt dẻ
Nó được bán trên khắp thành phố Sapa và là một món quà ý nghĩa để mua cho bạn bè và gia đình sau chuyến du lịch.
Hạt dẻ rang có mùi thơm rất hấp dẫn và khi ăn có vị ngọt nên là đặc sản của Sapa được nhiều gia đình dùng làm món ăn đãi khách dịp lễ tết hoặc dùng để gói các loại bánh.
4.2 Rượu táo mèo
Đã đến với Sapa mà bạn không thử uống rượu táo mèo thì quá là thiết sót. Vị chát từ quả táo mèo sẽ khiến cho bạn phải yêu chúng ngay từ ly đầu nếm thử.
Bởi thế nên nam giới ở Sapa và du khách nhiều nơi đều rất yêu thích loại rượu này. Đây cũng là món quà ý nghĩa mà bạn có thể dành tặng cho ông hoặc bố của mình trong chuyến đi đến Sapa.
4.3 Rượu San Lùng
Nếu bạn đến Sapa mà không thử uống rượu táo mèo thì còn quá thiếu sót.
Vị cay nồng của táo mèo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ chén đầu tiên. Chính vì vậy, đàn ông Sapa và du khách nhiều nơi rất ưa chuộng loại rượu này.
Đây cũng là món quà ý nghĩa để dành tặng những người ông, người cha trong chuyến du lịch Sapa.
Nếu bạn còn đang băn khoăn “Sapa có đặc sản gì làm quà?” thì hãy đếm và mua loại rượu này ngay nhé.
Đây là loại rượu rất nổi tiếng ở Sapa, bạn có thể tìm mua ở chợ. Một chai rượu San Lùng thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng người nhận.
4.4 Rượu ngô – đặc sản Sapa
Một loại rượu đặc trưng của sapa cần nhớ là rượu ngô.
Đặc sản Sapa này được nấu theo cách truyền thống từ những hạt ngô nếp vàng ươm thành một ly rượu thơm ngọt ấn tượng.
Với hương vị thơm ngon đặc biệt, loại rượu này thu hút rất nhiều du khách muốn mua về làm quà cho bạn bè và người thân.
4.5 Nấm hương rừng
Một trong những đặc sản Sapa làm quà quý hiếm là nấm hương rừng.
Nhìn thì có vẻ giống với các loại nấm hương khác, nhưng nếu bạn đã thưởng thức nấm hương Sapa thì sẽ biết rằng không một loại nấm hương nào có thể sánh được với loại nấm này.
4.6 Thổ cẩm
Bạn có thể mua những mảnh vải với họa tiết thổ cẩm đầy màu sắc ở chợ Sapa hoặc chợ Bắc Hà để tặng người thân. Đây là đặc sản Sapa mang đến cho người nhận món quà vô cùng ấn tượng và ý nghĩa.
4.7 Tương ớt Mường Khương
Đặc sản cuối cùng mà Ticovilla.com muốn chia sẻ đến bạn đó chính là Tương ớt Mường Khương. Tương ớt này được làm từ những quả ớt chín trồng ở xứ sở sương mù và mang hương vị núi rừng đặc biệt không có ở các loại ớt sa tế khác.
Như vậy qua một bài viết trên Ticovilla.com đã giới thiệu đến bạn top 25 món đặc sản Sapa nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi đến du lịch Sapa. Chúng tôi hy vọng danh sách các món ăn này sẽ giúp ích cho bạn trong chuyến đi của mình.