Đặt chân đến bất cứ vùng đất nào, du khách không chỉ có dịp tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn được khám phá thiên đường ẩm thực địa phương đặc sắc. Đến với phố biển Nha Trang, bạn sẽ được thỏa sức thưởng thức các món ăn ngon với hương vị đặc trưng và một trong số đó là món bún cá nức tiếng. Sau đây, Ticovilla.com sẽ mách bạn Top 12 quán bún cá Nha Trang ngon nhất hiện nay.
1. Giới thiệu đôi nét về bún cá Nha Trang
Nói đến ẩm thực Nha Trang, người ta sẽ nghĩ ngay tới những món ăn được chế biến đầy tinh tế từ nguồn nguyên liệu địa phương nhất là hải sản tươi sống. Sự kết hợp giữa biển cả và đồng quê đã tạo nên những món ăn hấp dẫn trong đó có món bún cá Nha Trang đặc trưng.
Bún cá không chỉ là một món ăn dân dã hàng ngày của người dân phố biển mà còn trở thành một thứ đặc sản khiến khách phương xa mê đắm và những người con Nha Trang đi xa phải luyến lưu. Món ăn đơn giản, đẹp mắt nhưng lại chế biến tương đối cầu kỳ, tỉ mỉ và gửi gắm cả cái tình của người Nha Trang.
Du lịch phố biển mà chưa thưởng thức qua bún cá thì quả là có chút đáng tiếc. Một tô bún cá bắt mắt với nước dùng ngọt thanh thơm vị cá nhưng lại không hề bị tanh, sợi bún mềm dai vừa phải và phần chả cá tẩm ướp đậm vị. Tất cả đã tạo nên một thứ đặc sản chiếm trọn tình yêu của thực khách.
2. Cách nấu bún cá Nha Trang
Bún cá Nha Trang còn được gọi với cái tên bún chả cá vì khác với những món bún cá ở các tỉnh thành phía Bắc dùng miếng cá phi lê thì ở Nha Trang phần cá là chả cá biển thơm ngon, dai ngọt.
Mới nhìn qua tô bún cá tưởng chừng đơn giản hóa ra nấu bún chả cá Nha Trang ngon đúng điệu cũng lắm công đoạn và đòi hỏi bí quyết riêng.
Để nấu nên một tô bún cá ngon thì khâu lựa chọn và sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bún cá thì không thể thiếu 2 thành phần chính là bún và chả cá.
Sợi bún nhỏ có màu trắng đục với độ dai mềm vừa vặn được trụng sơ qua với nước sôi. Phần chả cá đa dạng được làm từ cá ngừ hay cá cờ cho vị ngọt dai đậm đà. bên cạnh đó nhiều quán còn cho thêm sứa ăn giòn giòn rất đã miệng.
Ngoài ra một phần không nhỏ tạo nên hương vị đặc trưng cho bún cá Nha Trang nằm ở nồi nước dùng. Nước lèo theo cách nấu bún cá ngừ được ninh từ xương cá trong nhiều giờ cho vị ngọt thanh tự nhiên kèm chút béo nhưng lại không hề có vị tanh.
Món ăn này khi thưởng thức sẽ được dùng kèm với các loại rau sống, ớt thái lát, sa tế và vắt thêm một chút chanh cân bằng vị. Bên cạnh đó là một chén nước mắm chua ngọt được pha chế theo công thức riêng để bạn ăn kèm với chả cá.
Cầm trên tay tô bún cá Nha Trang, nếm một chút nước dùng, cắn một miếng chả cả bạn sẽ từ từ cảm nhận vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi tiếp đến là vị ngọt đậm đà của miếng chả cá dai giòn. Một miếng rồi lại một miếng, bạn như bị hớp hồn bởi hương vị tươi ngon của thứ đặc sản trứ danh.
3. Top 12 quán bún cá Nha Trang ngon ngất ngây
3.1. Bún cá Nha Trang Cô Ba
Nhắc đến những quán bún cá ngon ở Nha Trang thì không thể bỏ qua quán Cô Ba. Quan bún cá nổi tiếng khắp Nha Trang bởi không gian thoáng mát và hương vị bún cá tươi ngon có tiếng.
Có dịp ghé quán ở số 123 đường Yersin, bạn hãy ghé vào và gọi ngay cho mình một tô bún cá hảo hạng để thưởng thức. Bún cá Nha Trang tại quán Cô Ba nổi tiếng với thứ nước dùng thanh ngọt có độ béo ngậy vừa phải. Chả cá ngừ ở đây có vị dai ngọt tự nhiên không hề thêm bột nên khi ăn rất chắc thịt.
Hiện nay ngoài bún cá, bún cá sứa, quan Cô Ba còn có thêm món bún sứa cũng rất thơm ngon để bạn có thể thưởng thức và thay đổi khẩu vị. Nếu có dịp đến đây bạn đừng quên gọi thử để trải nghiệm hương vị của món bún này.
- Địa chỉ: 123 Yersin phường Phương Sài, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 6:00 – 20:30
- Mức giá tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng/tô
3.2. Bún chả cá Nha Trang Nguyên Loan
Bún chả cá Nha Trang Nguyên Loan đã chẳng còn xa lạ gì đối với những tín đồ ẩm thực ở mảnh đất Nha Trang.
Quán đã tồn tại ngót nghét hơn 35 năm ở phố biển nằm ngay mặt đường chính nên rất dễ nhận ra. Tuy rằng quán không quá lớn nhưng không gian ở đây vô cùng thoáng mát và sạch sẽ.
Sự nổi tiếng của quán Nguyên Loan chắc chắn là đến từ hương vị đậm đà của món bún chả cá gia truyền rồi.
Cũng là bún, nước lèo, chả cá nhưng qua công thức tẩm ướp riêng cho hương vị rất đặc trưng.
Bún cá ở đây không chỉ là chả cá ngủ thông thường mà còn có chả cá dầm, chả cá cờ, chả cá sứa, chả cá thu… vô cùng tươi ngon đảm bảo ăn xong bạn sẽ mê tít.
- Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự, phường Phước Tiến, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 6:00 – 22:30
- Mức giá tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng/tô
3.3. Bún cá Nha Trang Hạnh Nhiên
Luôn lọt top những quán bún cá Nha Trang ngon nhất tại phố iển, Hạnh Nhiên dễ dàng chiếm trọn trái tim của người dân và du khách bằng phong cách trang trí gần gũi, giản dị, thái độ phục vụ nhiệt tình chuyên nghiệp và trên hết là hương vị thơm ngon nức mũi của món bún cá.
Điểm cộng đầu tiên chính là không gian rộng rãi, thoáng mát và luôn sạch sẽ.
Tiếp đến là thái độ phục vụ vô cùng thân thiện và chu đáo của chủ quán và nhân viên. Tuy quán luôn tấp nập thức khách nhưng bạn sẽ không phải chờ đợi lâu để được thưởng thức tô bún cá hảo hạng.
Và điểm đặc biệt tạo nên sức hút của quán bún cá Hạnh Nhiên là tới bún cá nóng hổi nhiều màu sắc.
Vẫn là thứ nước dùng ngọt thanh, chả cá ngọt dài, sợi bún mềm thêm chút hành ngò và rau sống. Bên cạnh chả cá truyền thống quán còn có thêm các loại topping ăn kèm như sứa, trứng cá, dạ dày, lòng cá,… để bạn lựa chọn.
- Địa chỉ: 61 Trịnh Phong, phường Tân Lập, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 6:00 – 23:00
- Mức giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng/tô
3.4. Bún cá sứa Tăng Bạt Thổ
Mỗi buổi sáng dạo bước trên con đường Tăng Bạt Thổ du khách sẽ không kìm được lòng mình mà dừng chân ghé ngay quán bún cá sứa Nha Trang Tăng Bạt Thổ để thưởng thức món ăn này.
Bún cá ở đây là sự kết hợp hoàn hảo về nguyên liệu và hương vị cũng như màu sắc.
Sợi bún được trụng vừa tới vẫn giữ được độ dai mềm. Chả cá được làm từ cá tươi thêm chút gia vị rồi đem đi chiên cho lớp da giòn dai bên trong vẫn giữ được độ ẩm.
Thêm vào đó là những lát sứa trong veo ăn giòn rất đã miệng.
Quán mở cửa vào mỗi buổi sáng trong khung giờ từ 6:00 -10:30 nên bạn có thể tranh thủ ghé qua đây để thưởng thức hương vị đặc trưng của Nha Trang.
- Địa chỉ: 3 Tăng Bạt Hổ, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 6:00 – 10:30
- Mức giá tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng/tô
3.5. Bún Cá Nha Trang Yersin
Bún cá Nha Trang Yersin từ lâu đã gây sốt trong cộng đồng những người yêu mến ẩm thực Nha Trang. Nếu muốn thưởng thức một tô bún chả cá chuẩn vị phố biển thì hãy ghé ngay nơi đây bạn nhé.
Quán tọa lạc ngay gần ngã tư vô cùng rộng rãi và thoáng mát lại rất dễ tiếp cận. Đến với quán bún cá Yersin bạn có thể gọi ngay một tô bún cá trứ danh của quán để từ từ trải nghiệm hành trình khám phá vị giác.
Tô bún cá bắt mắt với sợi bún trắng mềm, chả cá thu ngọt dai, miếng lớn ăn rất đã.
Và không thể kể đến những lát sứa được thái dày, trong veo cắn giòn sừn sựt. Khi ăn bạn sẽ dùng kèm với rau sống và không thể thiếu một chén nước mắm đậm đà có chút cay cay, chua ngọt hài hòa.
- Địa chỉ: 87 Yersin, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 9:00 – 21:00
- Mức giá tham khảo: 30.000 – 35.000 đồng/tô
3.6. Bún cá Lá Dầm – Quán Cây Bàng
Quán bún cá Nha Trang nổi tiếng tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến du khách là Bún cá Lá Dầm – Quán Cây Bàng. Quán đã có thâm niên hơn chục năm trong nghề kinh doanh bún chả cá.
Dừng chân tại quán Cây Bàng, thực khách không khỏi thích thú trước nồi nước dùng to bự tỏa hương thơm đầy quyến rũ.
Đi kèm với đó là những miếng cá tươi săn chắc và các loại chả cá dai giòn, đặc ruột làm từ thịt cá tươi ngon được đánh bắt ngoài biển khơi.
Từ từ nếm qua tô bún để cảm nhận cho bằng hết cái ngọt nhẹ từ nước lèo, vị dai đậm đà của chả cá, sự mềm mại của sợi bún và chút thanh mát từ các loại rau sống như bắp chuối, xà lách,… Tô bún cá tại quán cho khá nhiều topping nên nhiều khi ăn hết bún mà topping vẫn còn khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.
- Địa chỉ: 6 Hàn Thuyên, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 6:00 – 00:00
- Mức giá tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng/tô
3.7. Bún cá Đức
Nằm trên con đường Phan Bội Châu tấp nập người và xe, quán bún cá Nha Trang Đức là tụ điểm thưởng thức món ăn đặc sản của Nha Trang mà bạn không thể bỏ qua.
Menu của quán tương đối đa dạng nhưng nổi tiếng nhất ở đây vẫn là món bún chả cá sứa nức tiếng gần xa. Du khách một lần thưởng thức qua sẽ nhớ mãi không thôi.
Nước dùng được ninh kỹ từ xương cá nhưng không hề bị tanh thêm chút chả cá, sứa tươi ngon khiến tôi bún vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Quán mở cửa từ sáng sớm đến tận đêm muộn nên nếu ở Nha Trang và đang thèm ơi là thèm món đặc sản bình dân này thì bạn hãy đến ngay quán Đức để thưởng thức nhé!
- Địa chỉ: B8 Phan Bội Châu, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 6:30 – 00:00
- Mức giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng/tô
3.8. Bún cá Nha Trang Hằng
Một địa chỉ thưởng thức bún cá Nha Trang ngon – bổ – rẻ đã trở nên quen mặt với người dân và du khách là quán bún cá Hằng nằm ở số 37 đường Trần Nhật Duật.
Quán mở cửa từ sáng cho đến đêm phục vụ các món bún nước hải sản thơm ngon mà nổi bật là món bún chả cá.
Quán được thiết kế mở, rộng rãi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bên trong quán bài trí bàn ghế cao với dụng cụ ăn uống luôn được giữ sạch sẽ. Trang trí của quán khá đơn giản nhưng vô cùng mộc mạc và thân quen.
Món bún cá ở đây không quá khác biệt so với những nơi khác. Cái đặc trưng riêng ở bún cá Hằng chính là bí quyết nêm nếm gia vị cũng như hương vị của chả cá.
Một tô bún đầy đủ sẽ bao gồm bún, nước lèo, chả cá, cá lóc xương thêm chút sữa và hành ngò. Khi ăn thì thêm rau sống và dùng kèm nước mắm chua cay.
- Địa chỉ: 37 Trần Nhật Duật, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 7:00 – 21:00
- Mức giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng/tô
3.9. Bún chả cá Mịn
Thêm một quán bún cá Nha Trang ngon – bổ – rẻ nữa mà bạn cần lưu lại để đến thưởng thức khi có dịp về Nha Trang là quán bún chả cá Mịn.
Quán đã tồn tại được trên 20 năm và là quán bún cá đặc trưng, giữ được hương vị truyền thống của vùng đất Ninh Hòa.
Quản hoạt động về đêm trong khoảng thời gian từ 19:00 -21:00 hàng ngày. Cô chủ quán và nhân viên thì vô cùng thân thiện và hiếu khách.
Quán mặc dù không lớn, lại luôn tấp nập người ra vào nhưng nhân viên vẫn luôn niềm nở và khi lên món thì rất nhanh, bán sẽ không phải mất thời gian để chờ đợi.
Tô bún chả cá ở đây là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thứ nước dùng ngọt thanh không hề có chút váng dầu mỡ nào. Điều này đến từ cách ninh xương cá gia truyền của chủ quán. Thêm vào đó là chả cá các loại, sứa tươi và khúc cá được hầm kỹ, lóc xương cẩn thận cho vị ngọt và dai khi thưởng thức.
- Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 19:00 – 21:00
- Mức giá tham khảo: 35.000 đồng/tô
3.10. Bún cá lá Song Ngư
Bún cá lá Song Ngư nằm trên trục đường Phan Chu Trinh là địa chỉ siêu hot và được yêu thích hàng đầu đối với những fan của món ăn đặc sản này.
Món bún cá Nha Trang ở đây tuy đã có nhiều biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người dân và du khách nơi xa nhưng chung quy vẫn giữ được cái hồn của món đặc sản lâu đời.
Ghé Song Ngư quán và order cho mình một tô bún cá bạn sẽ không khỏi mê mẩn trước hương vị của món ăn này. Tô bún cá bắt mắt với sợi bún trắng phau, chất cá các loại từ cá thu, cá sứa, cá dầm,… sứa tươi thêm chút sắc xanh của hành lá và màu đỏ của cà chua khiến thực khách phải “thèm thuồng”.
- Địa chỉ: 5A Phan Chu Trinh, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 15:30 – 20:30
- Mức giá tham khảo: 10.000 – 30.000 đồng/tô
3.11. Bún cá Hai Cá
Bún cá Nha Trang Hai Cá với hương vị thơm ngon nức tiếng đã dễ dàng đánh gục bao tử và trái tim của những vị thực khách sành ăn.
Không gian quán sang trọng, dịch vụ chu đáo, món ăn chất lượng nên giá ở đây có phần cao hơn đôi chút. Nhưng đi kèm với đô bạn sẽ được hưởng trọn tô bún cá hảo hạng với thứ nước dùng ngọt thanh và topping đa dạng các loại chả cá tươi ngon nhất.
- Địa chỉ: 156 Nguyễn Thị Minh Khai, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 6:00 – 22:00
- Mức giá tham khảo: 30.000 – 80.000 đồng/tô
3.12. Bún cá Nha Trang Năm Beo
Cái tên cuối cùng xuất hiện trong danh sách 12 quán bún cá Nha Trang ngon nhất hiện nay là bún cá Năm Beo.
Quán nằm ở Chung cư phan Bội Châu, không gian không quá lớn nhưng rất sạch sẽ và không bị ám mùi. Bún cá ở đây thì thơm ngon hết sẩy tạo nên từ sự kết hợp hài hòa nguyên liệu và trang trí đẹp mắt. Ấn tượng nhất phải kể đến miếng chả cá dai giòn lại đậm đà có chút cay nồng của tiêu, ăn rất vừa miệng.
- Địa chỉ: B2 Chung cư Phan Bội Châu, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: 7:00 – 21:00
- Mức giá tham khảo: 25.000 – 35.000 đồng/tô
Trên đây, Ticovillla.com đã cùng bạn khám phá chi tiết về món bún cá Nha Trang nức tiếng cùng 12 quán bún cá ngon nhất tại thành phố biển. Nếu đến Nha Trang bạn hãy lựa chọn ngay một cái tên yêu thích để đến thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc sắc của món ăn đặc sản này nhé!