Phan Thiết Mũi Né là thành phố biển nổi tiếng với nhiều khu nghỉ dưỡng cao cấp chạy dọc bờ biển. Biển tạo nên vẻ đẹp của Phan Thiết và cũng là nơi mang lại nguồn hải sản đa dạng. Đặc sản Phan Thiết rất đa dạng, từ các món ăn sang trọng đến bình dân, phục vụ mọi nhu cầu của thực khách. Chính vì thế hôm nay bạn hãy cùng Ticovilla.com khám phá Phan Thiết có những đặc sản gì nhé.
1. Nước mắm Phan Thiết
Khi nhắc đến đặc sản Phan Thiết thì chắc chắn không thể không nhắc đến nước mắm Phan Thiết. Bên cạnh nổi tiếng là thành phố biển với những loại hải sản tươi sống mà hương vị của nước mắm Phan Thiết cũng được nhiều du khách yêu thích và đánh giá cao. Để có thể làm ra một chai nước mắm ngon phải trải qua các công đoạn chế biến tỉ mỉ với nguồn nguyên liệu chính được làm từ cá cơm.
Loại cá cơm để làm nên nước mắm ngon phải là cá tươi mới thì hương vị nước mắm được làm nên mới thơm ngon và đậm đà. Mỗi thương hiệu nước mắm Phan Thiết sẽ có quy trình chế biến khác nhau và từ đó cho ra đời hương vị riêng biệt của từng loại thương hiệu.
Địa chỉ bán nước mắm Phan Thiết ngon trứ danh:
- Nước mắm Tĩn: 360 Nguyễn Thông, Phú Hài, Phan Thiết – Mũi Né.
- Nước mắm Con cá vàng: 65 Nguyễn Thông, Phường Phú Hài, thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
- Nước mắm Hải Thắng: Đường Trường Chinh, Phường Phú Tài, Phan Thiết, Bình Thuận
2. Mực Rim Me Phan Thiết
Mực rim me là một trong những món ăn mang hương vị đặc trưng rất riêng của Phan Thiết. Tuy món ăn này có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trên đất nước nhưng đến với Phan Thiết bạn sẽ có thể tìm thấy một hương bị rất riêng nức tiếng khác hẳn với những nơi khác của món ăn này. Để có thể làm nên món mực rim me Phan Thiết nổi danh chuẩn vị thì người thợ cần phải sử dụng nguyên liệu chính là mực ống tươi sạch hay mực đã được trải qua sơ chế, cán đều, nướng chín, thêm gia vị,…
Sau đó mực được trải qua thêm nhiều giai đoạn chế biến khác để làm nên món ăn đặc sản Phan Thiết nổi danh này. Mực rim me Phan Thiết có đa dạng các loại khác nhau như loại cay hay không cay, ngoài ra còn có loại cháy tỏi và loại ngũ vị hương,.. Với đa dạng các loại hương vị khác nhau du khách sẽ có thể dễ dàng lựa chọn hương vị phù hợp với bản thân.
Địa chỉ mua Mực rim me Phan Thiết chính gốc:
- Cửa hàng đặc sản Phan Thiết Khánh Hường: số 137 Tôn Đức Thắng, phường Phú Thuỷ, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
- Hải sản sạch Hải Tuấn Phan Thiết: số 35-37 Đường Số 4, Phố Biển Ocean Dunes, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
- Quán Ăn Gia Đình 06 Quán: Số 06 Đặng Văn Ngữ thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
3. Cá Khô Phan Thiết
Bên cạnh những loại hải sản tươi sống đặc trưng tại thành phố biển Phan Thiết thì cá khô cũng là một trong những loại đặc sản được nhiều du khách yêu thích. Nếu có dịp thưởng thức món ăn này bạn sẽ phải say đắm bởi hương vị đặc trưng của món đặc sản này. Cá khô Phan Thiết được chế biến với nguồn nguyên liệu chính từ cá tươi và được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống là phơi nắng.
Tuy nhiên hiện nay theo nhịp sống hiện đại, người dân địa phương bắt đầu sử dụng phương pháp lò nướng thay cho việc phơi nắng dưới ánh nắng mặt trời. Với phương pháp này sẽ có thể tiết kiệm được nhiều thời gian và nhân lực nhưng đông thời vẫn có thể sản xuất ra lượng sản phẩm đủ cung cấp cho nhu cầu của thị trường. Giống với những loại đac san Phan Thiet khác tại đây, cá khô Phan Thiết cũng được chế biến với đa dạng các hương vị để du khách có đa dạng các sự lựa chọn.
Một vài địa điểm chuyên cung cấp cá khô Phan Thiết:
- Địa chỉ: Số 65, Trương Văn Ly, phường Đức Long, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Địa chỉ: Số A5 Lê Quý Đôn, phường Phú Thuỷ, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Địa chỉ: 175 Huỳnh Thúc Kháng, phường Mũi Né, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
4. Bánh Rế Phan Thiết
Bánh Rế Phan Thiết vốn có nguồn gốc xuất phát từ Phan Rang (Ninh Thuận) và sau đó qua thời gian lan rộng vào khu vực miền nam. Ngày này bánh rế đã trở thành món ăn đặc sản Phan Thiết. Để có thể chế biến nên một chiếc bánh rế với hương vị thơm ngon thì giai đoạn chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của những người thợ lành nghề.
Bánh rế Phan Thiết được chế biến từ nguyên liệu chính là khoai mì hay khoai lang, những loại khoai này cần được chọn lựa kĩ lượng, chất lượng khoai phải tươi ngon, không quá non cũng không quá già. Với chất lượng khoai như thế mới có thể cho ra đời những chiếc bánh rế thơm ngon và chất lượng nhất. Giai đoạn chế biến nên mỗi chiếc bánh rế đều rất phức tạp và trải qua nhiều giai đoạn, tốn khá nhiều công sức của người thợ làm nên.
Để có thể tìm mua được bánh rế Phan Thiết bạn có thể mua được tại những cửa hàng chuyên bán đac san Phan Thiet Mui Ne hay đơn giản là những gánh hàng rong, những trạm dựng chân hay tại các khu chợ Phan Thiết đều có thể dễ dàng tìm mua được loại đặc sản này. Mỗi bịch bánh rế thông thường sẽ được bán với giá từ 15.000đ đến 20.0000đ. Đây cũng là sự lựa chọn thích hợp dành cho bạn để mang về làm quà tặng khi đi du lịch Phan Thiết về.
5. Bánh Canh Chả Cá Phan Thiết
Bánh canh vốn là món ăn phổ biến bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kì đâu nhưng món bánh canh bột với hương vị đặc trưng của thành phố biển thì bạn chỉ có thể tìm thấy tại Phan Thiết. Món ăn này có phần nước dùng không chỉ được hầm từ xương mà còn hầm cùng với đa dạng các loại cá biển khác.
Điều khác biệt của món ăn đặc sản Phan Thiết này chính là sợi bún dài và bánh đục, to hơn so với sợi bún. Vào buổi sáng ghé đến thưởng thức món ăn này đã đảm bảo bạn có thể thoải mái vui chơi cả ngày dài tại thành phố Phan Thiết. Điểm làm nên sự hấp dẫn của món ăn này chính là phần chả cá thơm ngon hòa quyện cùng với hương vị của những loại gia vị như chanh, tiêu, ớt,… hay nếu yêu thích thì bạn có thể gọi thêm giò hay móng heo để ăn cùng.
Dạo quanh một vòng chợ Phan Thiết bạn sẽ có thể dễ dàng tìm thấy những quán banh canh với hương vị thơm ngon và chất lượng, với mỗi quán sẽ có cách chế biến và làm nên hương vị đặc trưng khác nhau.
Địa điểm bánh canh Phan Thiết ngon:
- Quán bánh canh Xíu: Số 1 HA đường Kim Đồng – Hẻm giữa nhà sách Trần Quốc Toản và cửa hàng BiTi’s vào sâu 30 mét
- Quán bánh canh chả cá Bà Lý: Số 566 Trần Hưng Đạo, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Quán Bánh canh Hải Thượng Lãn Ông: đường Hải Thượng Lãn Ông (gần Trung tâm SKCB), thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
6. Bánh Bà Lai Phan Thiết
Nếu có dịp ghé đến Phan Thiết du lịch thì chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ món ăn đặc sản Phan Thiết trứ danh chính là bánh bà Lai. Những du khách khi có dịp thưởng thức món ăn đều nhớ mãi không quên. Bánh bà Lai Phan Thiết được chế biến với hương vị béo và thơm. Nhìn bề ngoài bánh giống với bánh da lớn của miền Tây nhưng tại Phan Thiết được chế biến có vị béo hơn và bánh cũng rắn chắc hơn hẳn.
Bánh gây sự hấp dẫn với du khách bởi vẻ ngoài có 3 lớp màu xanh, vàng cùng màu nâu cà phê được làm chồng lớp lên nhau. Khi thưởng thức món bánh này bạn sẽ có thể thưởng thức một hương vị bùi của đậu xanh hòa cùng mùi thơm của vani lá dứa chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích. Để mọi du khách đều có thể thưởng thức món ăn này thì bánh có vị ngọt vừa đủ không quá ngấy nên nếu bạn là một người không thích ăn ngọt thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm.
Địa chỉ bán bánh bà lai Phan Thiết:
- Cửa hàng bánh bà lai: 9TF Nguyễn Thượng Hiền, phường Đức Thắng, thành Phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
7. Cơm Gà Phan Thiết
Đến Phan Thiết, bạn không nên bỏ qua món cơm gà Phan Thiết nổi tiếng – một trong những món ăn đac san Phan Thiet của thành phố biển này. Trong số các món ngon từ cá biển và hải sản, Cơm ga Phan Thiết là một viên ngọc sáng trong nền ẩm thực phong phú của thành phố Phan Thiết. Nguyên liệu quan trọng của món ăn này là gà thả vườn, thịt săn chắc và ngọt hơn so với gà nuôi. Gà mái vừa đẻ trứng tốt hơn.
Những con gà mái này có thịt chắc, dai, dễ ăn, vị ngọt và da giòn. Một trong những điểm nổi bật của công thức này là người nấu không tẩm ướp gà. Mỗi quán cơm gà Phan Thiết đều phục vụ các loại rau ăn kèm. Một số loại rau phổ biến là dưa chuột, cải chua lá to, các loại dưa chua khác. Bạc hà Việt Nam là một loại thảo mộc nhất định phải ăn với cơm gà Phan Thiết. Ngoài ra, một số nhà hàng còn phục vụ một bát nhỏ nước luộc gà với rau mùi thái nhỏ với cơm gà.
Địa chỉ quán cơm gà Phan Thiết ngon nhất:
- Cơm gà Hạnh Hương: 55 – 57 Tuyên Quang, phường Bình Hưng, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Cơm gà Cao Thắng: 21 đường Cao Thắng, phường Bình Hưng, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Cơm gà Tam Kỳ: Nguyễn Tất Thành, phường Hưng Long, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
8. Hải Sản Phan Thiết
Khi ghé đến thành phố biển Phan Thiết thì nhất định bạn phải thưởng thức các món hải sản tại đây. Đây cũng chính là một trong những loại đặc sản Phan Thiết nổi tiếng trứ danh của Phan Thiết bởi độ tươi ngon của hải sản tại đây.
Có một sự thật chính là hải sản Phan Thiết chính là một trong những nơi được đánh giá cao nhất về chất lượng với hương vị tươi ngon nhưng lại có mức giá thành rất phải chăng so với những thành phố biển du lịch khác tại nước ta. Chính vì thế đây cũng là một nét đặc trưng rất riêng của Phan Thiết thu hút đông đảo du khách ghé đến để có cơ hội thưởng thức những loại hải sản tươi ngon được chế biến hấp dẫn tại nơi đây.
Địa chỉ bán hải sản Phan Thiết tươi ngon:
- Nhà hàng hải sản Một Nắng: 122 Nguyễn Đình Chiểu, khu phố 2, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Nhà hàng Ngọc Sương: 124A Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Làng Chài Quán: 159 Huỳnh Thúc Kháng, phường Mũi Né, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
9. Gỏi Cá Phan Thiết
Ở thành phố biển Phan Thiết, gỏi cá nổi bật trong số các món gỏi từ hải sản bởi hương vị thơm ngon, đặc biệt. Vị ngọt của thịt cá, vị cay nồng của rau thơm, vị bùi bùi của xá xíu trong bánh tráng và vị ngon đặc trưng của nước chấm hòa quyện tạo nên một món ăn đậm đà, bổ dưỡng và đậm đà hương vị biển.Không ai biết chính xác món gỏi cá có từ bao giờ, nhưng người dân Phan Thiết khi thấy ông bà, cha mẹ thỉnh thoảng chế biến món ăn này đã bắt chước công thức của người đi trước để tự tay chế biến món gỏi cá ngon.
Ngày nay, khi đến du lịch Phan Thiết, từ các nhà hàng nhỏ đến lớn, bạn sẽ dễ dàng gọi món gỏi cá do chính tay các đầu bếp địa phương nơi đây chế biến. Hãy thử một lần để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn đac san Phan Thiet Mui Ne này.
Địa chỉ quán gỏi cá Phan Thiết tươi sạch:
- Quán hải sản Bé Hiếu: 137 Hùng Vương, phường Phú Thuỷ, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Quán Tư Minh: 17-19 Phạm Văn Đồng, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
- Quán Lâm Tòng: 92 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
10. Chả Cá Hấp Phan Thiết
Nếu có những trải nghiệm và cơ hội đến với thành phố biển Phan Thiết thì bạn đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món chả cá hấp Phan Thiết – đặc sản Phan Thiết nổi tiếng với nhiều du khách. Với địa hình thuận lợi gần biển nên nguồn nguyên liệu thủy hải sản tại Phan Thiết luôn dồi dào. Chính vì thế người dân địa phương tại nơi đây luôn biết tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn này chế biến nên những món ăn đặc sản với hương vị thơm ngon và mới lạ hơn. Và món chả cá hấp Phan Thiết cũng ra đời từ đó.
Cũng không biết từ bao giờ món chả cá hấp đã trở thành món ăn để lại nheieuf ấn tượng trong lòng du khách với hương vị đặc trưng. Nhiều du khách sau những ngày vui chơi đều không quên ghé đến chợ Phan Thiết để mua món ăn đặc sản này mang về làm quà tặng dành cho bạn bè và người thân. Điểm đặc biệt để có thể chế biến nên món ăn với hương vị thơm ngon chính là độ tươi mới của cá khi chế biến góp phần không nhỏ tạo nên hương vị mới mẻ cho món ăn.
Địa chỉ bán chả cá hấp Phan Thiết:
- Chả Cá Chiên và Hấp: 42A Vạn Thuỷ Tú, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
11. Bún Bò Phan Thiết
Mỗi khi nhắc đến món ăn bún bò trứ danh thì nhiều người thường sẽ nhớ đến món bún bò Huế nối tiếng bao năm. Thông thưởng nhiều người sẽ nghĩ rằng những quán bún bò tại thành phố Hồ Chí Minh hay những tỉnh thành khác đều có nguồn gốc xuất phát từ Huế và được cải biên lại cho phù hợp với từng vùng miền.
Thế nhưng tại thành phố biển Phan Thiết lại sở hữu một quán bún bò nổi tiếng với cả người dân địa phương và du khách ghé thăm với một cái tên khiến nhiều người lần đầu nghe đến đều khá e dè chính là “bún bò dơ” hay còn gọi là “bún bò rau răm”. Tuy nhiên chỉ cần có cơ hội thưởng thức món đặc sản Phan Thiết này bạn sẽ phải bất ngờ trước hương vị độc đáo và đầy mới lạ. Nhiều người còn thường đùa với nhau rằng nếu như bạn chưa từng thưởng thức bún bò Phan Thiết thì coi như bạn chưa từng ghé đến đây du lịch.
Địa chỉ quán bún bò Phan Thiết:
- Bún bò rau răm: 469 Trần Hưng Đạo, phường Phú Thủy, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Định
12. Bánh Cốm Phan Thiết
Được làm từ gạo nếp có tên tiếng Việt là Không, đường, gừng và lá dứa, bánh nếp là một loại bánh đặc sản Phan Thiết. Nó là món ăn vặt, món ăn quen thuộc để cúng gia tiên trong các dịp lễ Tết trên địa bàn tỉnh. Không là gạo nếp nở ra và phồng lên khi đun nóng.
Hạt nếp cần được làm ướt trước khi đun. Để làm ra nó, họ cho hạt vào một cái chảo rất lớn trên một lò nướng lớn. Chảo được đậy bằng một cái nắp lớn có lỗ. Một dụng cụ trông giống như một chiếc chổi dài được sử dụng để khuấy hạt liên tục trong khi nấu qua lỗ trên nắp. Hạt được nấu chín cho đến khi chúng bong ra, nở ra và phồng lên. Sau đó, vỏ trấu được loại bỏ.
Địa chỉ để mua bánh cốm sữa:
- Xưởng sản xuất bánh cốm sữa Ông Thọ, hẻm 20C Đào Duy Từ, Phan Thiết
- Chợ đặc sản
- Các hàng quán bán đồ đặc sản
Là một điểm đến tuyệt vời ở miền Nam Việt Nam, Phan Thiết sở hữu những bãi biển đẹp như tranh vẽ, cồn cát lớn và ánh nắng mặt trời tuyệt đẹp. Nó cũng được biết đến như một cửa ngõ vào Thị trấn Mũi Né, một thiên đường ẩn giấu cho những kỳ nghỉ trên bãi biển. Ticovilla.com hy vọng thông qua bài viết bạn sẽ biết đến thêm nhiều món đặc sản Phan Thiết trứ danh tại nơi đây.