Bạn là một tín đồ ăn uống và không muốn bỏ lỡ các món đặc sắc mỗi vùng miền. Bánh căn Đà Lạt chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời trong chuyến du lịch “Xứ sở sương mù” của bạn. Cùng Ticovilla.com tìm hiểu một vài tiệm bánh căn Đà Lạt hấp dẫn nhé!
1. Giới thiệu về bánh căn Đà Lạt
Bánh căn vốn là món ăn có nguồn gốc từ Ninh Thuận. Sau được du nhập vào nhiều địa phương với nhiều cách làm độc đáo và sáng tạo mới. Bánh căn Đà Lạt trở nên nổi tiếng và được người dân địa phương ưa chuộng. Dần dà, danh tiếng của món bánh căn Đà Lạt vang xa và trở thành một trong những món ngon mà du khách rất muốn thưởng thức khi ghé thăm “Xứ sở sương mù”.
Bánh căn Đà Lạt vẫn giữa nguyên cách làm truyền thống. Người làm bánh sẽ chọn loại gạo ngon, ngâm trong nhiều giờ rồi say thành bột lỏng. Sau đó, bột gạo được pha chế theo công thức đặc biệt, có thể thêm vào một chút cơm nguội phơi khô để bánh nở phồng, có độ giòn và ngon hơn. Cuối cùng, bột được đổ vào các khuôn đất nung nhỏ nhỏ và nướng chín trên bếp than hồng.
Muốn làm bánh căn ngon nhất định phải nướng bánh trên các khuôn đất nung. Nếu thay thế cách làm bánh căn Đà Lạt bằng phương pháp khác chắc chắn hương vị đặc trưng của bánh cũng sẽ biến mất.
Phần nhân bánh căn Đà Lạt thường có một quả trứng cút đập vỏ, cho trực tiếp lên bề mặt bánh có thể đánh tan, cũng có những tiệm dùng trứng gà hoặc trứng vịt. Bột bánh thường cho thêm ít muối gia giảm hương vị, tuy nhiên vẫn rất nhạt. Độ nóng của khuôn đất làm bánh chín đều, thơm mềm và xốp.
Bánh căn nhỏ nhắn vừa lòng bàn tay nhưng rất hấp dẫn. Khí hậu Đà Lạt lạnh nên món nóng hổi như bánh căn rất được ưa chuộng tại đây. Sau khi nướng chín, bánh được ốp theo từng cặp ăn cùng nước xíu mại có vị thanh ngọt, đậm đà từ thịt heo xay viên tròn, thêm miếng da heo được ninh trong nhiều giờ. Nồi nước dùng vẫn được để trên bếp lửa liu riu giữ độ nóng.
Khi thưởng thức bánh căn Đà Lạt, người ta gắp viên xíu mại, da heo cho vào chén, cho thêm hành lá xắt nhuyễn chan ngập nước dùng. Một số tiệm cúng bán cả chả gói, trứng luộc để trong chén xíu mại cho thực khách tùy chọn theo sở thích. Ngoài ra, cũng có tiệm bán bánh căn ăn cùng nước mắm pha mỡ hành, sa tế rất vừa miệng.
Bánh căn Đà Lạt có thể ăn nhiều buổi trong ngày, nhưng thích hợp nhất có lẽ là vào sáng sớm. Giữa không khí lành lạnh của xứ sở ngàn hoa, thưởng thức một miếng bánh căn thơm mềm, nóng hổi cùng nước chấm xíu mại đậm đà nghi ngút khói là đã thấy sự ấm áp lan tỏa khắp người. Như vậy là bạn đã có một buổi sáng Đà Lạt trọn vẹn hơn rồi đó.
2. Top 10 tiệm bánh căn Đà Lạt ngon quên lối về
2.1. Bánh căn Lệ – Top 1 bánh căn Đà Lạt
Nằm tọa lạc tại 27/44 Yersin, phường 10, thành phố Đà Lạt, tiệm khá khó tìm cho du khách lần đầu tới Đà Lạt. Bánh căn cô Lệ Đà Lạt nằm trên một con dốc trong hẻm những lúc nào cũng rất đông khách. Bạn có thể sử dụng google maps hoặc hỏi người dân địa phương cho thuận tiện.
Đây là một tiệm bánh căn Đà Lạt có không gian khá nhỏ nhưng bù lại khá sạch sẽ và gọn gàng. Quán do cô chú chủ tiệm phục vụ cực kỳ thân thiện và vui tính. Nếu bạn tới tiệm vào lúc sáng sẽ khá đông, mọi người thường phải xếp hàng chờ tầm 10 phút. Trong lúc chờ bạn có thể xem trước menu lát sau gọi cho nhanh.
Tiệm có phục vụ nhiều loại bánh căn hấp dẫn khác nhau: bánh căn nhân trứng cút, nhân trứng gà, nhân bò hầm, hải sản,… Tất cả đều có hương vị đặc biệt nhưng ngon nhất là nhân trứng cút nha. Bánh nướng nóng hổi ăn kèm xíu mại có mắm nêm hoặc nước mắm pha tùy thực khách lựa.
Ngoài bánh căn, tiệm Lệ còn phục vụ các món ngon khác như: chả cây, bánh flan, trà sữa, sữa chua tráng miệng. Tất cả đều rất vừa vị, nếu có dịp bạn hãy ghé đây thưởng thức món bánh căn Đà Lạt trứ danh nhé.
Thông tin
- Địa chỉ tiệm: 27/44 Yersin, Phường 10, Thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Thời gian mở cửa: 08h00 – 21h00
- Mức giá tham khảo: 20.000vnđ – 30.000vnđ
2.2. Bánh căn Đà Lạt – Nhà Chung
Địa chỉ tiếp theo mà Ticovilla.com muốn giới thiệu tới các bạn là tiệm Bánh căn Nhà Chung. Tiệm bánh nằm ở đầu đường Nhà Chung gần trung tâm thành phố Đà Lạt nên rất dễ tìm.
Không gian tiệm khá rộng rãi. Do lượt khách ra vào đông nên nhiều khi chủ tiệm không dọn dẹp kịp. Phục vụ chu đáo, lịch sự và nhanh nhẹn. Tiệm mới mở thêm chi nhánh mới gần hẻm đó cũng khá rộng rãi và thoáng mát.
Bánh căn Đà Lạt – Nhà Chung được khá nhiều bạn trẻ yêu thích. Nhân bánh ở đây khá đa dạng đặc biệt phải kể tới nhân trứng lòng đào. Bánh căn nhân trứng béo béo, vỏ bánh khá giòn xốp. Chấm kèm chén nước chấm xíu mại siêu ngon. Trong chén nước chấm cho hành phi, xoài xanh, mỡ hành và động phộng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn của món ăn. Lưu ý bạn nên đến sớm để tránh phải đợi quá lâu nhé!
Thông tin
- Địa chỉ tiệm: 13 Nhà Chung, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 14h00 – 21h00
- Mức giá tham khảo: 20.000vnđ – 40.000vnđ
2.3. Bánh căn Đà Lạt – Bánh căn xíu mại Cây Bơ
Tuy có nhiều ý kiến trái chiều khác nhau nhưng về tổng tiệm đây vẫn là một tiệm bánh căn Đà Lạt nên thử. Sở dĩ tiệm có tên Cây Bơ là bởi vì không gian tiệm nằm dưới một gốc bơ cạnh đường Tăng Bạt Hổ. Du khách tới đây sẽ được thưởng thức món bánh căn thơm ngon dưới bóng cây xanh xum xuê che ánh mặt trời.
Một phần bánh là 5 cặp (tức 10 bánh), có thể lựa chọn nhiều loại nhân khác nhau: nhân thịt, nhân trứng, nhân mực, nhân tôm,…. Đặc biệt tiệm có bánh nhân trứng lòng đào ngon xuất sắc. Những chiếc bánh căn nóng hổi mới ra lò, ăn kèm với chả cây và nước chấm nữa thì siêu cuốn. Nước chấm ở đây có hai loại thực khách có thể lựa chọn tùy theo sở thích. Giá cả khá bình dân nên được người dân địa phương và nhiều du khách ưa chuộng.
Thông tin
- Địa chỉ tiệm: 56 Tăng Bạt Hổ, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 06h00 – 11h30
- Mức giá tham khảo: 20.000vnđ – 30.000vnđ
- Số điện thoại: 0975 289 709
2.4. A Cát – Bánh căn ngon Đà Lạt
Đây là một trong những tiệm bánh căn Đà Lạt mới vừa khai trương nhưng được được rất nhiều du khách và người dân địa phương yêu yêu thích. Tiệm bánh căn A Cát nằm trong một khu Golf Valley ngay trung tâm thành phố Đà Lạt. Khuôn viên rộng lớn, thoáng mát, có chỗ đậu xe thoải mái khi thực khách đến thưởng thức.
Khác với nhiều tiệm bánh căn Đà Lạt khác bánh căn A Cát đa dạng loại nhân như: trứng gà, gà bò, hải sản, cút, cút bò, gà mực, cút hầu… Bánh căn ở đây được mọi người cực kỳ yêu thích bởi vỏ ngoài giòn giòn kèm nhiều loại nước chấm ngon. Trong đó, nước chấm xíu mại nhiều hành cực đã, nước chấm mắm nêm, nước mắm chấm bánh căn hải sản…
Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn lựa loại nước chầm phù hợp nhất. Ngoài ra tiệm còn có rau và dưa chua ăn kèm cực kỳ ngon, còn chờ đợi gì nữa mà không nhanh chân đến đây thưởng thức đi nào.
Không gian tiệm: rộng rãi và thoáng mát, nhân viên tận tình thân thiện, bếp bánh với công suất lớn nên bánh được làm rất nhanh. Các bạn không cần chờ đợi quá lâu đâu nhé.
Thông tin
- Địa chỉ tiệm: H55 Nguyễn Thị Nghĩa, Phường 2, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Thời gian mở cửa: 06h30 đến 21h00
- Mức giá tham khảo: 4.000vnđ – 8.000vnđ
- Số điện thoại: 0706778779
2.5. Bánh căn Đà Lạt – Dốc Làng Nhà
Du lịch Đà Lạt mà du khách chưa thưởng thức tiệm bánh căn Dốc Nhà Làng thì coi như chưa biết hết về ẩm thực Đà Lạt. Đây là một địa chỉ được khá nhiều bạn trẻ yêu thích. Đúng như cái tên, tiệm nằm ở con dốc khá cao trong một con hẻm nhỏ ở thành phố Đà Lạt nên hơi khó tìm. Nhưng đến nơi rồi chắc chắn bạn sẽ cảm thấy không hối hận vì đã bỏ công tìm kiếm.
Ở tiệm có loại nhân chính: trứng cút hoặc trứng gà, bạn có thể gọi đặt riêng trứng chính hoặc trứng lòng đào nhé. Bánh căn của tiệm rất ngon và nóng giòn, trứng hồng đào thì béo ngậy, chén xíu mại rất vừa miệng. Tiệm rất đông khách vào chiều tối nên thực khách phải đến sớm nếu không sẽ chờ khá lâu. Cô Chín chủ tiệm cũng rất thân thiện và hiếu khách nữa. Nếu có dịp lên Lâm Đồng hãy ghé đây để thưởng thức món bánh căn Đà Lạt tuyệt vời này nhé.
Thông tin
- Địa chỉ tiệm: 15A Nguyễn Biểu, phường 1, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: buổi sáng từ 06h00 – 11h30, buổi chiều từ 16h00 – 19h00
- Mức giá tham khảo: 15.000vnđ – 30.000vnđ
- Số điện thoại: 0263.3.828.790
2.6. Tiệm bánh căn Thúy – Bánh căn ngon Đà Lạt
Tiệm bánh căn Đà Lạt tiếp theo mà Ticovilla.com muốn gợi ý tới bạn là tiệm bánh căn Thúy. Bánh căn Thúy giờ đây đã trở thành một trong những địa điểm được nhiều thực khách tin tưởng lựa chọn. Không gian trong tiệm thoáng mát, sạch sẽ chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn cảm giác thư thái khi ăn uống. Nơi đây đặt chất lượng và dịch vụ lên hàng đầu. Đến đây thưởng thức, bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt của bánh căn Thúy.
Một trong những tiệm bánh căn Đà Lạt nổi tiếng – bánh căn Thúy hấp dẫn du khách bởi vỏ bánh giòn tan, hương vị đặc biệt cùng rất nhiều loại nhân cho bạn tha hồ lựa chọn. Bánh căn ở đây ngon nhất là nước mắm, nước mắm không quá mặn cũng không quá ngọt mà vừa phải, bỏ thêm chút đậu phộng đã giả nhuyễn vô thì càng béo, thêm chút hành đã xào qua thì tuyệt vời, giá cả bình dân là lựa chọn hợp lý cho mọi du khách.
Bánh căn Thúy được ăn kèm với rau sống, khế chua, xoài xanh,… Chấm cùng mắm và xíu mại luôn luôn tạo nên một hương vị chuẩn xứ sở ngàn hoa. Thử tưởng tượng buổi sáng sương lạnh Đà Lạt, thưởng thức bánh căn nóng hổi chấm ngập vào nước sốt xíu mại beo béo ta nói nó đã gì đâu luôn ấy. Bánh ngập nước sốt mà người ăn cảm xúc cũng ngập tràn. Cũng nhờ các công đoạn làm bánh tỉ mỉ, chất lượng dịch vụ mà Bánh căn Thúy luôn nhận được sự ưu ái của thực khách.
Thông tin
- Địa chỉ tiệm : 20 Ánh Sáng, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 07h00 – 19h00
- Mức giá tham khảo: 4.000vnđ – 50.000vnđ
2.7. Bánh căn Xuân An
Tiệm có vị trí nằm ngay trên con đường có rất nhiều hàng ăn. Bánh căn Xuân An hay còn được gọi là Bánh căn Nhà Chung có lẽ không còn quá xa lạ với những du khách và dân địa phương. Tiệm này tuy nhỏ nhưng mà lượng khách ghé vào ổn định nên gần như luôn trong tình trạng hết bàn.
Tuy giá cả bình dân nhưng chất lượng bánh ở đây khá tốt. Cũng với nguyên liệu chính là gạo, nhưng khâu pha chế cẩn thận, tỉ mỉ, phức tạp đã tạo nên những chiếc bánh căn thơm giòn. Bàn tay thoăn thoắt của bác chủ liên tục cho ra mẻ bánh mới nóng hổi.
Nhằm đem lại sự thưởng thức trọn vẹn cho tất cả khách hàng, tiệm bánh căn Xuân An vẫn tiếp tục duy trì và cố gắng hoàn thiện ngày một tốt hơn. Phải thừa nhận rằng bánh căn ăn với nước chấm pha mỡ hành xíu mại mà nó hấp dẫn đến vô cùng. Tiệm có phục vụ thêm chả ăn kèm cũng rất là ngon. Chả và yaourt được chủ tiệm cẩn thận đặt sẵn ngay ngắn trên bàn. Nói chung đây là một trong những địa điểm đáng tin cậy, đáng được thưởng thức khi tới Đà Lạt.
Thông tin
- Địa chỉ tiệm: 1 Nhà Chung, Phường.3, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 09h00 – 20h00
- Mức giá tham khảo: 10.000vnđ – 30.000vnđ
- Số điện thoại: 0633.827.690
2.8. Bánh căn Tăng Bạt Hổ
Tiệm này nằm ở vị trí thuận lợi ngay trung tâm thành phố Đà Lạt nên du khách khá dễ tìm. Bên trong tiệm là một không gian rộng rãi nên bạn có thể thoải mái cùng bạn bè thưởng thức. Tiệm Tăng Bạt Hổ có bài trí bàn nhựa và bàn gỗ. Tiệm không quá xuất sắc nhưng được rất nhiều du khách ghé qua bởi thái độ phục vụ nhiệt tình, vệ sinh tiệm sạch sẽ.
Đến Đà Lạt chơi mà ăn món bánh căn nóng hổi cho ẩm bụng cùng ly sữa đậu nành nữa thì còn gì tuyệt vời hơn. Chỉ từ 15.000vnđ bạn đã có những dĩa bánh căn nóng giòn và thơm ngon kèm nước mắm và nước chấm đậm vị.
Ngoài ra, trong thực đơn của tiệm còn có nhiều món hấp dẫn khác: món bánh flan phô mai và sữa chua rất hấp dẫn. Những món như chả bò và các món ăn kèm bánh căn cũng mang hương vị đặc trưng riêng của tiệm. Ngay khi đặt chân đến Đà Lạt bạn đừng quên ghé tiệm này nhé!.
Thông tin
- Địa chỉ tiệm: 14 Tăng Bạt Hổ, Phường 1, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 13h00 – 22h00
- Mức giá tham khảo: 15.000vnđ – 20.000vnđ
- Số điện thoại: 0919.305.152
2.9. Bánh căn Hoa
Trên các nền tảng mạng xã hội tiệm bánh căn Hoa luôn nhận được những phản hồi tích cực từ thực khách.
Phuc Doan, Foody: “Lần nào lên Đà Lạt cũng đều ghé 12 Phan Đình Phùng ăn bánh căn của Dì Hoa. Giá cả hợp lý, mình gọi 2 phần bánh căn, xíu mại, 2 hộp bánh flan, 2 hũ sữa chua, 2 cây chả giá chỉ tầm trên dưới 70k. Mình thường gọi thập cẩm để có đủ bánh căn cút, bò, tôm. Nước chấm xíu mại có 2 viên. Đặc biệt nhất, bánh flan và sữa chua ở đây ngon khỏi chê. Mình thường mua hẳn 1 chục để đem về Sài Gòn. Một hộp flan mang về có giá 7k. Lần nào ghé cô Hoa đề ăn rất no”
Tiệm Hoa chuyên phục vụ món bánh căn vào buổi sáng và buổi chiều thì phục vụ mì tiệmg. Món bánh căn Đà Lạt tại tiệm không những ngon mà còn rất nổi tiếng. Không gian của tiệm bánh căn Hoa khá sạch sẽ, gọn gàng và lịch sự. Vì thế nên các bạn thoải mái ngồi để thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi.
Đến tiệm bánh căn Hoa bạn sẽ cảm nhận hương vị tuyệt vời của những chiếc bánh căn Đà Lạt chuẩn trứng lòng đào, bánh căn trứng cút, bánh căn nhân thịt, bánh căn nhân mực, tôm,… Giá của món bánh căn ở đây chỉ từ 20.000vnđ cho mỗi phần ăn.. Bên cạnh món ăn chính là bánh căn thì tiệm còn có những món ăn vặt như trà sữa, bánh flan tự làm,… Một món ăn ở tiệm đều có hương vị độc đáo và rất ngon nên thực khách sẽ thích thú khi đến tiệm.
Thông tin
- Địa chỉ tiệm: 12 Phan Đình Phùng, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: sáng từ 6h00 – 12h00, chiều từ 15h00 – 18h00
- Giá tham khảo: 30.000vnđ – 50.000vnđ
2.10. Bánh căn Thủy
Đây là một tiệm nhỏ ven đường vừa có chỗ ngồi trong nhà vừa có chỗ cho bạn tãn gẫu lề đường. Vì lý do đó nên bánh căn Thủy luôn tấp nập khách ra vào tiệm. Bởi vậy đôi lúc thái độ của phục vụ chưa được thân thiện cho lắm. Nhưng bù vào đó là chất lượng của mỗi phần ăn sẽ không làm bạn thất vọng.
Bánh căn ở đây có nhiều loại: nhân bò, nhân gà, nhân trứng cút, nhân tôm, nhân thịt, nhân thập cẩm. Những chiếc bánh ở đây nóng hổi đem ra còn vương mùi khói giống như hương vị đồng quê vậy. Nước chấm mắm và xíu mại khá ổn cho kèm chút mỡ hành cũng rất đượm vị.
Thông tin
- Địa chỉ: 27/11 đường Trần Phú, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 6h00 – 11h00
- Mức giá tham khảo: 25.000vnđ – 50.000vnđ
- Số điện thoại: 0948. 566.971
Chắc hẳn bạn đã lựa được một tiệm bánh căn Đà Lạt cho riêng mình rồi đúng không nào. Ticovilla.com hy vọng bạn và người thân sẽ có một chuyến đi Đà Lạt thật ý nghĩa. Hãy tiếp tục theo dõi Ticovilla.com để nhận thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác nhé.